Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Comfort food från hela världen, värmande grytor, maffiga mackor, pasta, potatis och söta bakverk. I vårt nya höstnummer har vi samlat maten vi längtar efter när dagarna blir kortare och kvällarna kyligare.

Vegobiffar – enkla och goda recept för hela veckan Vegobiffar är en av de mest användbara rätterna i det vegetariska köket. De går att göra på allt från bönor, linser och rotfrukter till zucchini, broccoli, majs och svamp, och kan smaksättas åt nästan vilket håll som helst. Mildare och örtiga, kryddiga och rökiga eller klassiskt husmanskostiga. det finns en vegobiff för varje tillfälle.

Paj är en av de där rätterna som alltid känns som en bra idé. Den går att fylla med nästan vad som helst, kan förberedas i god tid och passar lika bra till vardagsmiddag som till buffé, lunch eller fest. Dessutom är paj perfekt när man vill ta vara på grönsaker, svamp, örter och annat som råkar finnas hemma.

Moussaka är en sån där rätt som har allt. Mjuk aubergine, mustig tomatsås, kryddor och gärna ett tjockt, krämigt lager bechamelsås på toppen. Och vegetarisk moussaka är minst lika god som originalet. Vegofärs, linser och grönsaker gör jobbet galant och suger dessutom åt sig alla de goda smakerna.

Tunnbröd är ett av de där bröden som känns nästan löjligt enkla när man väl börjar göra dem själv. Ingen ugn behöver värmas upp, ofta behövs ingen jäst och själva stekningen tar bara någon minut. Kavla tunt, lägg i en het panna och vänd när brödet börjar få färg och små bubblor.

Det finns vardagsmat och så finns det riktig vardagsräddarmat. Plåtmat tillhör definitivt den senare kategorin. Du hackar, blandar, kryddar och skjutsar in allt i ugnen. Sedan kan du göra något helt annat medan middagen mer eller mindre lagar sig själv.

Nu lanseras den finska appen Forage i Sverige. Med hjälp av geodata, forskning och information om skog och jordmån visar appen områden där chansen är stor att hitta olika bär och svampar.

Äppelpaj, äppelkaka eller kanske båda? När svenska äpplen är i säsong finns det få saker som slår doften av nybakat med äpple, kanel och kardemumma. Här har vi samlat fem riktigt goda recept på vegansk äppelpaj och äppelkaka, från klassiska favoriter till saffran, mandelkräm och en amerikansk äppelpaj à la Martha Stewart.

Letar du efter goda recept med kantareller? Här har vi samlat 10 av våra favoriter med skogens guld. Krämig kantarellrisotto, frasig kantarelltoast, paj, pizza och svampskav. Här finns både enkla och lyxiga vegetariska och veganska kantarellrecept att laga hela säsongen.

Läkaren Tim Spector om tarmhälsa, variation och varför vi behöver tänka om kring vad hälsosam mat egentligen är.

Vi återkommer hela tiden till vita bönor. De känns ibland bortglömd, vilket är tråkigt eftersom de är så användbara. Krämiga, milda och perfekta som bas i allt från snabba middagar till såser och röror.

Nu blir det enklare att fixa frysta drinkar, mocktails och milkshakes hemma. Ninja lanserar SLUSHi Twist, en ny slushmaskin där du kan göra två olika smaker samtidigt och dessutom virvla ihop dem direkt i glaset.

Vill du äta mer vegetariskt, men vet inte riktigt var du ska börja? Eller behöver du bara lite ny inspiration för att få in mer grönt i vardagen? Då är Vego på sju dagar för dig.

Vad kan vi lära av de kvinnor som höll hushållen med mat under 1900-talets kristider? I Fatta spaden! har Boel Nordgren och Karoline Jönsson grävt i den svenska beredskapsodlingens historia och hittat kunskap som är minst lika relevant i dag.

Tre skånska entreprenörer har gått samman för att lansera Pride Prosecco – In a Colourful Way. Ett italienskt premiumbubbel där varje såld flaska bidrar till ett större syfte. För varje flaska skänks 5 kronor till Regnbågsfonden för att stötta deras arbete för HBTQI-personers rättigheter.

Det finns alltid en anledning att baka. Kanske väntar fikagäster, kanske vill du ta vara på säsongens bär eller så är du bara sugen på något riktigt gott. Här har vi samlat våra bästa bakrecept – från saftiga mjuka kakor och klassiska pajer till krämiga desserter och småkakor.