Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Xantangummi eller xanthan gum används i många livsmedel och glutenfri bakning. Men är det farligt att äta?

Många influencers har tolkat processad mat som en definition av onyttig och ohälsosam mat. Naturliga livsmedel framhävs också ofta som en synonym till nyttiga livsmedel. Är det korrekta slutsatser eller finns det fler bottnar?

Den här artikeln publicerades i nr 2 av VEGO, 2014. Text: Pernilla Berg/nutritionist och Medicine doktor i toxikologi Kalcium och skelettet Under 80-talet var det vanligt att promota mjölk med ”mjölk ger starka ben”. Ligger det någon sanning i det budskapet? Mjölk innehåller kalcium som behövs för att skelettet ska byggas upp, men det är […]

Yotam Ottolenghis recept är så mycket: Njutning och nyttighet. En orgie i färg och smaker. Ofta kräver de även både tid och en lång lista intressanta ingredienser. Men inte nu längre! I sin nya kokbok Simple fokuserar han på enkla recept men med samma spännande matfilosofi.

En obligatorisk kurs i växtbaserad nutriton har införts vid det amerikanska universitetet Wayne State University School of Medicine.

Människor med diabetes som söker en mer kraftfull behandling bör överväga en växtbaserad kost. Detta enligt ett forskarlag från USA och Japan.

”Äter du vegetariskt går du miste om avgörande vitaminer och mineraler” – låter det bekant? Att en vegetarisk kost inte skulle vara tillräcklig för att få i sig allt kroppen behöver stämmer inte helt. Vissa vitaminer och mineraler tas upp bättre från kött, och är därför lite lättare att få underskott av som vegetarian, men […]

Vackert frostbiten står den där och lockar i vit vinterskrud. Kravlös och enkel smälter den som nysnö i munnen. En middag klar som iskristall och gjord för att bjuda dina närmsta vänner på.

Försäljningen av vegetariska köttersättningsprodukter har ökat flera år i rad. Bara mellan 2017 och 2019 har försäljningen fördubblats. Men hur är det med hälsoeffekterna av dessa produkter? Är de ett bättre alternativ till kött?

Om det är något som bidragit till het diskussion de senaste åren är det barns matvanor. Det är ingen hemlighet att föräldrar har en hel del att säga till om när det kommer till vad deras barn stoppar i sig, med all rätt – vi älskar ju de små liven. Ändå finns det så många […]

De vegetariska kostmönstren visade alla ett märkbart bättre index än för blandkost, vilket talar för en större effekt för att motverka inflammation efter två månader.

Den här artikeln innehåller sponsrat innehåll. Från de första milda dagarna under våren till början på hösten är det en aktivitet som vi svenskar har gemensamt: grillen. Allt från att laga familjens middag på grillen till att bjuda hem tjocka släkten på grillfest, det är något speciellt med att äta grillad mat och njuta av […]

Vegansk kost uppvisar hälsofördelar framför lakto-ovo-vegetarisk kost visar en ny studie.

Nu Amarula Vegan – en gräddlikör helt fri från mejeri och laktos. Amarula Vegan har toner av karamell, vanilj, gräddig kokos och marulafrukt. När marulafrukten blivit ljusgul och stort som ett plommon faller det till marken. Frukten plockas sedan från marken för att bli till Amarula. Destillatet lagras i två år på små ekfat, när […]

Fira Halloween med Vegan Delights exklusiva, handgjorda veganska choklad – fylld med spännande smaker och ett skrämmande gott utbud!

Text: Anna-Maria Stawreberg (Artikeln skrevs 2017) Under de senaste decennierna har köttkonsumtionen ökat kraftigt i västvärlden. Samtidigt har det aldrig varit så enkelt att vara vegan som det är nu. – Och nu verkar det faktiskt som om kurvan vänder. Vi kan faktiskt för första gången se att vi svenskar börjar äta mindre kött och […]