Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Min kompis Antonio från Madrid har lärt mig hur man lagar paella. Jag tror att han skulle gilla detta recept som verkligen kommer till sin rätt när riset får stå till sig en liten stund och dra åt sig alla goda smaker.

De här rutorna kräver minimalt med arbete och är som en perfekt blandning av scones och tekakor.

Pumpafrön ger de här frallorna ett härligt krisp. Jäs dem i kylskåpet och baka av dem snabbt strax innan du vill äta dem.

I fruktmousse används traditionellt gelatin för stadga och chokladmousse blir istället fast tack vare den höga halten kakaosmör. Här används agar och kokosolja eftersom det ger en lagom fast mousse. Den här moussen går givetvis också bra att servera i portionsformar.

S'mores är en amerikansk klassiker med choklad, grillade marshmallows och grahamskex. Här kommer min variant... i form av varm choklad!

Chokladpaj med sammetslen chokladfyllning, pajskal på knäckebröd, toppad med vispad grädde och persikor. Perfekt påskpaj!

Den här lyxiga franska mandelpajen består av en knaprigt pajskal, söt mandelkräm och rödvinskokta päron. Det här är en av mina absoluta favoriter. Den har en hel del steg, men det här är päronpajen att bjuda på. Päronen kokas i en söt rödvinslag. Var inte rädda för att det kommer smaka vin eller likör, det gör det inte. Grunden är annars ett bakat pajskal som du brer ur en mandelkräm i. Toppa sedan med päronen och pensla på en rödvinsglaze. Så galet gott!

Receptet är ett tvärsnitt av de mest populära brödrecepten runt om i världen och har finslipats av stjärnbagaren Sébastien Boudet.

Här kommer ett gäng fluffiga, mjuka och fantastiskt goda tekakor. Smaksatt med brödkryddor, men det är valfritt.

De här blåbärssconsen blir galet blå i färgen. Istället för smör används här grädde. De här sconesen såg jag en variant av på nätet och tänkte att ”det här måste jag testa”. Istället för smör, som brukar vara det göttiga i scones, användes det istället grädde. Supersmidigt. Plus att jag ääälskar sconese och äter det i princip varje helg, så alltid kul med nya idéer. Jag tinade blåbären först. Smeten blir lite kletigare då eftersom blåbären släpper vätska, men det är precis vad som gjorde de så himla blå i färgen. Du kan använda frysta men då kan du också behöva öka mängden grädde med ca 0,5 dl.

Muffins höjer vilken brunch som helst och jag råkar ha en förkärlek för just blåbärsmuffins. De här är superenkla och går även enkelt att frysa in.

De här långjästa frallorna är perfekta till frukost och får en vacker färg av morötter. Rör ihop degen kvällen innan, klicka ut och grädda på morgonen. så enkelt!

Granolakakor är precis vad det låter. Frasiga kakor fullproppade med granola och havregryn. Lite nyttigare, lite godare. Och som gjorda för att läggas ihop två och två med valfri glass från Frill.



Polenta finns i de flesta matbutiker, men om du inte hittar det kan du ta mannagryn, sesamfrön eller vallmofrön.

Muffins är även perfekta mellanmål och gör sig bäst i frysen så att du kan ta fram dem de där stressiga morgnarna.