Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Tofu är en grym proteinkälla och så användbart! Testa Garants ekologiska tofu nästa gång. Den har en fast konsistens och håller formen när du steker den. Ett tips är att dubbla receptet och sedan frysa in grytan i lagom stora portioner.

Den här krispiga tofun får smak av bland annat vitlök, sojasås, sriracha och ingefära. En smakrik tofurätt som bäst serveras med ris.

Ett recept för 
alla som någon gång tagit en genväg via en färdig burk sötsur grytbas med ananas och tänkt ”det här borde man väl kunna göra själv?”. För det kan man.

Den här enkla woken får smak av ananas och tamarind. Använd de vegobitar du hittar eller varför inte fast tofu?

”Pad medmamuang himaphan” tar oss tillbaka till barndomen och ligger oss varmt om hjärtat. Det är en väl inarbetad favoriträtt som vi har tillagat i många år och som passar de flesta smaklökar, stora som små. Servera med nykokt ris och rostade cashewnötter.

En krämig curry med massor av smak! Fyllig kokosmjölk med knapriga jordnötter och len sötpotatis och aubergine. Currypastan gör du i ett nafs i mixer och den ger all den kryddiga smaken. Denna goding är enkel att laga, väldigt god och dessutom vegansk.

Lo mein är en kinesisk nudelrätt i wok som ofta går att beställa på snabbmatsställen och är särskilt poppis i USA. Rätten kan du själv svänga ihop på ett kick, så egentligen går det snabbare att göra den hemma – och såklart blir det även bra mycket nyttigare och billigare.

Ingen kan billig, god, näringsrik och klimatsmart som Hanna Olvenmark. Alltid under tian, så även i hennes senaste kokbok!

Den här woken är en av mina absoluta favoriträtter. Jag har lagat olika varianter av den i flera år, både till vardag och fest. Det är min go to-rätt när jag är sugen på något asiatiskt! Jordnötssåsen är fullkomligt magisk och brukar gå åt i ett nafs, trots att detta recept ger en ganska stor mängd. När (om) du tröttnar på woken, prova gärna dressingen till vietnamesiska sommarrullar eller en glasnudelsallad. För att de olika momenten i det här receptet ska bli klara ungefär samtidigt rekommenderar jag att du gör såsen, steker srirachatofun och hackar grönsakerna innan du sätter i gång att woka.

Här kommer en thailändsk klassiker, helt vegetarisk och så autentisk det går. En smakrik nudelwok med tofu du bara måste testa.

En enkel wok som blandar sälta från soja, sötsyrligt från tamarind och sötma från papaya. God med kokt ris till.

Ett sätt att få barn att tycka om tofu är att fritera den, då blir den knaprig i stället för mjuk, och det tyckte även mamma var godare!

Den berömda sichuanesiska kycklingrätten gong bao chicken finns i flera versioner, under många olika namn. Här kommer en vegetarisk variant med tofu. Det ursprungliga namnet är gōngbao ji ding, ”kejsarpalatsväktarens kyckling”, vilket under kulturrevolutionen ändrades till hongbao ji ding, ”snabbstekta kycklingkuber”, på grund av det ursprungliga namnets imperialistiska associationer. Den klassiska sichuanesiska versionen är dock den godaste och så här enkelt gör du den med tofu.

Nasi goreng är en indonesisk rätt med ris, grönsaker och här marinerad tofu. En smakrik vegetarisk vardagsrätt.

Här kommer lite östasiatiska smaker i form av sesamolja, soja, ingefära och chili. Jag älskar när brysselkål får stekas riktigt hårt. Sötningen är med för att balansera upp den lätta bitterheten i brysselkålen.

Dan dan-nudlar är klassisk streetfood från Sichuanprovinsen i Kina, som är känd för sina chiliheta rätter och framför allt för den karaktäristiska sichuanpepparn som ger en väldigt speciell stickande hetta på tungan och smakar lätt av lime.