Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Manto i Malmö har blivit en succé bland både vegoälskare och allätare. Bakom restaurangen står paret Nasib Abdulrasool och Sara Ahmed. Båda har rötter i Afghanistan och maten har alltid haft en central plats i deras liv. För dem handlar mat inte bara om att äta utan om gemenskap, generositet och att dela något med andra.

Världens dyraste krydda, dundermedicin eller antidepp? Kanske är saffran en av våra mest mytomspunna kryddor. Oavsett vilka egenskaper den faktiskt har så vet vi en sak: Den är förbaskat god, och går att använda i så mycket mer än bara lussekatter!

Det afghanska köket är lite bortglömt och något som många av oss har dålig koll på. Det är som en mosaik av influenser, men också väldigt eget på samma gång. Det är fullt av kryddor, både färska och torkade, färgglatt och spännande. Här har jag samlat några recept som jag tycker att du borde testa.