Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Vanligt tuggummi innehåller nanoplaster (som t.ex inte bryts ner i naturen), men inte True Gum! Istället använder de sig av chiclegummi (mjölksaften från Manilkara chicle). True Gum är sötad med stevia och xylitol och de använder bara naturliga smaksättningar. True Gum tillverkas i Danmark och kommer i smakerna Mint & Matcha, Hallon & Vanilj, Lakrits […]

Sushi är en väldigt traditionell japansk rätt som består av ris, varierad fyllning och noriark. Du kan enkelt gör din egen sushi.

Priset delas ut till den person och den organisation som har gjort mest för att främja vegonormen under året. Bakom priset står Vegonorm och SMMI (Svensk Mat- och Miljöinformation). Nominerade i kategorin person: – Stefan Svensson (Ekokocken) – Therese Lindgren (Sveriges största youtuber) – Mattias Kristiansson (chefredaktör tidningen VEGO) Vinnare: Therese Lindgren!!!   Nominerade i […]

1. Burge(r)evolution Gröna burgare står helt klart högt i kurs, men den stora twisten är att de inspireras av olika länder. Italienska burgare med antipasti eller japanska ramenburgare med soja. 2. Bowls bowls bowls Poke feber har slagit till och nu ska allt ätas ur en skål. Ett trendigt sätt att äta hälsosamt på och […]

I vår är det dofter av de asiatiska köket som gäller. Picadeli. Nyheterna lanseras vecka 16. Även säsongens råvaror tar plats i salladsdisken, så som ramslök, nyskördad romansallat, krispig rosésallad och en somrig fruktsallad med melon och ananas. Att skörda efter säsong är ett steg i en hållbar riktning, med respekt för att olika frukter […]

Årets rapport visar att 9 av 10, eller motsvarande miljontals svenskar, inte äter frukt och grönt enligt riktlinjerna, trots att det utgör kärnan i en hälsosam livsstil. 1 av 3 uppger att de inte har råd att prioritera grönt på tallriken – mest utsatta är barnfamiljer och arbetslösa.

Svenska Vegetariska Föreningen, har beslutat att tilldela "Årets Morot 2024" till Mattias Kristiansson, med följande motivering:

Många tänker kanske inte på brittisk mat som särskilt vegovänlig, men det ska vi minsann ändra på. Vi tog hjälp av kocken och journalisten Jens Linder som inte bara gav oss en intressant tillbakablick på britternas matvanor, utan även veganiserade några riktiga husmanskostklassiker.

Alla företag kan vinna på en grön, växtbaserad policy som garanterat kommer att ge ringar på vattnet. Vad finns det för vinster? Och hur gör man för att påbörja förändringen?

Julens älskade krydda saffran står i fokus när Annas Pepparkakor presenterar sin Limited Edition för 2024. Pepparkakan kombinerar den klassiska sprödheten med smaken av nybakade saffransbullar, perfekt inför julen.

Hydrotermiskt behandlad kornbulgur från Good Grains, även känd från den omtalade kulturgröten på Nobelmiddagen, har vunnit Årets Foodservicevara 2025!

Två älskade julklassiker möts när Annas Pepparkakor presenterar årets smak 2025 – Limited Edition Skumtomte. En spröd pepparkaka med mjuka toner av jordgubb och vanilj, inspirerad av svenskarnas favoritgodis.

Här är två sprakande och sprittande cocktails som kommer att få fart på vilket firande som helst.

De driver båda Michelinkrogen Agrikultur och står alltså bakom den ruskigt spännande menyn på årets gala. Menyn har, i samråd med Ifpi och Oatly, tagits fram enligt WWF:s “One Planet Plate” som ger en tumregel för vad en genomsnittlig måltid får kosta i CO2e-valuta om vi ska lyckas nå klimatmålen. Den gränsen ligger idag på […]

På en prisceremoni i Stockholm den 11 november fick kocken och krögaren Paul Svensson ta emot det nyinstiftade Cajsa Warg-priset och 100 000 kr för sin kokbok Frukt & Bär A-Ö.

Den vinnande rätten bar titeln ’Nordisk tempeh – Svensk sommar’ och innehöll en tempehkaka gjord på ett flertal olika kulturbaljväxter, bland annat Rättviksärt från Nordisk Råvara. En puré på nässlor och dill agerade sommaräng åt blommor som gurkört och korianderblomma, men även friterade nässlor. Till tempehn serverades en rotselleriballontine med puré på det brända skalet […]