Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Matvete mättar härligt och är fiberrikt. Den här matiga vegetariska salladen är en perfekt sallad med en enkel bönröra.

Hummus är en av mina absoluta favoriträtter att ha med på en utflykt eller roadtrip. I denna variant har jag bytt ut kikärtorna mot vita bönor. De odlas här i Sverige och ger en slätare konsistens än kikärtor, så att man lätt kan mixa ihop den med en stavmixer. Ihop med den färgstarka och lite syrliga tartaren dippar du bröd, grönsa- ker eller nachos med stil!

När du rostar vitlök får den en mild och lätt nötig smak som är helt underbar. Den passar så bra ihop med rödbeta. Testa den här rasande röda bönröran!

Den här crostinin med italiensk bönröra och rostad tomat är en perfekt vegetarisk start på middagen. Tänk italiensk hummus med tomat.

Det här är lyxig vegetarisk vardagsmat, trevligt fredagsmys och även en perfekt förrätt. Krispig svamp möter lagom het bönröra. Så gott!

Vita bönor ger den krämigaste av röror. Här toppade jag med min snabbvariant av paprikaröran muhammara.

De här spetten är fantastiska året runt men gör sig helt underbara på en grill. De är redan smakrika i sig, så satsa på goda tillbehör i stället. Här gjorde jag en sesamhummus och en syrlig tomatsallad.

En enkel och god röra gjord på vita bönor och marinerade kronärtskockshjärtan. Så god på en bit rostat surdegsbröd.

Den här röran får sin krämighet från vita bönor och smak från soltorkade tomater, vitlök, timjan och chili. Så god på crostini eller tillsammans med grönsaksstavar.

Man kan göra så galet mycket med baljväxter! Ge dem en fyllig smak av choklad och en härlig hetta från chili. Perfekt som tillbehör hela sommaren, eller som ett roligt pålägg på mackan.

Det här är en riktigt mångsidig rätt som kan komma till användning på många skilda vis. Som påläggsröra på knäckebrödet eller surdegsmackan, tillsammans med ugnsrostade rotsaker och sallad i form av en hummus bowl eller som en såsklick i wraps, till sallad eller nästan vad som helst. Testa gärna att äta röran med grillade kronärtskockor inlagda i olja på en macka. När jag semestrade några dagar på Färöarna åt jag just detta ett par gånger per dag då det var svårt att få tag på god växtbaserad mat. Efter en hel limpa rågbröd hade jag fortfarande inte hunnit tröttna på denna goda smakkombination.

Ful medames serveras traditionellt till frukost i Mellanöstern men har sitt ursprung i Egypten. Den har numer även blivit husmanskost i det sudanesiska köket.

Vackert gröna vegetariska basilikapannkakor fyllda med en smakrik kräm på vita bönor och soltorkade tomater.

Vitlöksbröd är så gott att man ibland vill äta det frukost, lunch och middag. Här toppar vi med två tokigt goda toppingar.

Tacos är en svårslagen rätt, men det kan givetvis bli repeterande med samma ingredienser varje gång. Mixa upp din taco med denna veganska variant på Fish Taco. En riktig höjdare kan vi lova!