Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Med Peas of Heavens nya burgare ger de den amerikanska jätten Beyond Meat en match genom att nu kunna erbjuda en likvärdig burgare som deras Beyond Burger, men som är producerad på svensk mark – i jämförelse, en miljöhjälte till lägre pris. Peas of Heaven är känt sedan ett par år tillbaka och har länge […]

**I samarbete med Coop** VEGO:s chefredaktör Mattias Kristiansson grillar veganska Beyond Burger med Sara Begner, matkreatör och chef för Coop Provkök. Vi svarar på frågor om burgaren, ger tips på tillagning och du får veta vad Sara tycker om den ur en köttätares perspektiv.

Tyvärr hade jag inte och kommer sannolikt aldrig ha något bra svar. Men jag kom att tänka på frågan när jag läste en ny studie häromveckan. Studien gav en viss fingervisning, åtminstone när det gäller hjärt-kärlsjukdom. Forskare från Harvarduniversitetet följde 209 286 personer ur tre kohorter i mer än 20 år. Deltagarnas kostintag registrerades vart […]

Försäljningen av vegetariska köttersättningsprodukter har ökat flera år i rad. Bara mellan 2017 och 2019 har försäljningen fördubblats. Men hur är det med hälsoeffekterna av dessa produkter? Är de ett bättre alternativ till kött?

Personer som väljer vegetariska måltider slänger mindre mat. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Nutrients.

De vegetariska kostmönstren visade alla ett märkbart bättre index än för blandkost, vilket talar för en större effekt för att motverka inflammation efter två månader.

Beyond Meats burgare har inte bara fått uppmärksamhet därför att den är vegansk eller för att Bill Gates har slängt in en hög med pengar i företaget… burgaren ”blöder” även som en köttburgare. Läskigt eller jätteintressant? Vi väljer det senare. Detta till trots är den helt vegetarisk, fri från GMO, fri från soja och fri […]

Vegansk kost uppvisar hälsofördelar framför lakto-ovo-vegetarisk kost visar en ny studie.

– Intresset för växtbaserad mat ökar kraftigt i våra butiker och vi är väldigt glada för att få introducera The Beyond Burger™ för Coops medlemmar och kunder. Det är en burgare som sätter en ny standard för hur växtbaserad mat smakar, säger Linn Karlsson, ansvarig inköpare för vegetariska proteiner på Coop. The Beyond Burger™ erbjuder […]

Först ut är LikeMeat Kebab, pulled BBQ og Chicken Bites. De går just nu köpa exklusivt på CityGross och kostar 39,95 kr. De kommer snart att finnas även i andra butiker. LikeMeats nuggets finns på både Bastard Burgers och Max. Max använder även deras Crispy no Chicken. LikeMeat Nordics vision är att samla alla vid […]

Johan Klässbos veganska burgare Clear River Crisp vann 2019 års Scandic Beyond Burger Challenge. I år var samtliga bidrag komponerade kring den växtbaserade burgaren Beyond Burger och Johans vinnande burgare kommer serveras på samtliga Scandichotell runt om i Sverige under sommaren, där förra årets vinnande burgare slog säljrekord. Med sin Clear River Crisp tar Johan […]

Kvinnor som äter mer rött kött under sin uppväxt ökar sin risk att utveckla bröstcancer i vuxen ålder, jämfört med de som äter mindre.

Rött kött och äggula innehåller metaboliter som är kopplade till diabetes typ 2, stroke, hjärtinfarkt och förtida död av hjärtsjukdom.

Personer som äter mer rött kött och chark uppvisar högre risk för hjärtsjukdom. Detta enligt en metaanalys som publicerats i tidskriften Critical Reviews in Food Science and Nutrition.