Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Kan du boosta din hälsa med extra potenta grönsaker och superfoods? Hur är det med arsenik i ris, linfrön och champinjoner? Med ett rungande nej och några förtydliganden reder David ut allt.

Nej, oraffinerat socker är inte nämnvärt nyttigare än vanligt vitt socker. Socker består av sackaros som är en disackarid av glukos och fruktos. Enkla sockerarter absorberas snabbt av kroppen och vi lagrar in glukos och till viss del fruktos i levern. Ett högt intag av socker ökar risken för att vi äter för mycket och […]

Matsvinn är ett allt större problem. Enligt Naturvårdsverket kastar vi 81 kg per person, helt i onödan. Illa illa, mat som är så gott. Men det finns självklart finurliga och smakrika lösningar på allt. Med hjälp av Emma Paulsson kan du helt plötsligt bli en vinnare… på matsvinn. Text: Emma Paulsson Matsvinn innebär att livsmedel […]

I butik, på cafét eller ute på krogen – i dag syns chiafrön mer eller mindre överallt. Men trots sin popularitet har de svarta små fröna inte funnits i Sverige särskilt länge och bär därför på en hel del frågetecken. Chiafrön är, likt många andra fröer, rikt på omega-3, fibrer, selen, järn och kalcium. Fröet […]

En vegofierad klassiker vi bara vill ha mer av. Maffig vegobiff med svarta bönor och råris som får dansa tillsammans med en krämig löksås. Mums! Vegobiffar, 4 portioner 1 gul lök 2 burkar, à 400 g, svarta bönor (ca 6 dl kokta bönor) 2,5 dl kokt råris 0,5 dl majsstärkelse 2 tsk flytande grönsaksfond 2 […]

Blev du inspirerad av vår artikel om torkning i vårt höstnummer? Här kommer fler tips och trix.

Grillsäsongen närmar sig och fortfarande anser majoriteten av oss att ett stycke rött kött är det självklara valet på grillen. Men hur stor skillnad gör det vad vi lägger på grillen och kan det vara dåligt för hälsan att grilla grönsaker?

De tre smakerna är Crème Brûlée Cookie, Mint Chocolate Cookie och ”Milk” & Cookies. De nya glassarna är helt veganska, gjorda med solrosfrösmör som grund och ska vara oändligt, krämiga och fylliga i smaken. Crème Brûlée är fylld med bitar av bruna mördegskakor och salt kolasås. Mint Chocolate Cookies är mintsmakande Chocolate Sandwich kakor. ”Milk” […]

Nespresso utökar sitt sortiment av hemkomposterbara kaffekapslar med lanseringen av Ispirazione Palermo, en pappersbaserad kapsel inspirerad av den syditalienska kaffekulturen. Med en kraftfull blandning av Robusta och Arabica erbjuder Palermo en intensiv smakupplevelse med toner av krydda, trä och kakao.

Kapslarna är pappersbaserade och kan komposteras i hushållens hemmakompost.

Jag har gjort en lista över mina 10 favoritrestauranger när det kommer till vegetarisk/vegansk mat.

Äter du bara varierat från hela kostcirkeln så kommer du inte ha några problem med att få i dig allt du behöver. Michael Greger har tagit fram en lista på hur mycket du ska äta från olika matgrupper varje dag för att optimera din hälsa – dr Gregers dagliga dussin.

Malin Sandström har tillsammans med Lisa Förare Winbladh skrivit boken Matmolekyler – kokbok för nyfikna (Ponto pocket). Följ Malins fettfunderingar på hennes blogg. Varför är fett så viktigt för matlagningen? – Fett fyller så många funktioner. Det ger högre temperaturer så man kan steka och fritera, det ger textur, det är en fantastisk smakbärare. Varför […]

Bananer är näringsrika men inte kaliumrikast. Kostexperten guidar till bananens hälsofördelar och potentiella nackdelar.

Josefin Kvist och Daniel Carlsson tyckte att det var för svårt att få tag på riktigt bra råvaror, så de startade Organic Makers, som säljer rena, naturliga, eko och reko råvaror så att du själv kan röra ihop dina egna hudvårdsprodukter. Härligt va?