Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Östgötasvamp är ett företag men med rötter från Iran. Teknologen Mahziar Namedanian grundade företaget 2014 tillsammans med tre andra teknologer och forskare. Deras drivkraft är smarta, hållbara lösningar och de var först ut i Sverige med att blanda sin egen ekologiska kompost för att kunna producera ekologiska champinjoner. Nu, efter flera års utvecklingsarbete, har de […]

Listan baseras på information från Happy Cow, en webbplats som har specialiserat sig på restauranger och butiker med veganskt utbud. För att skapa rankningen vägdes antalet veganrestauranger och antalet restauranger med veganska alternativ mot befolkningsstorleken i varje stad. Mer info finns på www.holidu.se, sökmotorn för semesterboenden. 1.  Amsterdam De största städerna i Europa tillgodoser generellt […]

The Avocado Show kommer att öppna i Amsterdam under februari. Det kommer att serveras frukost, lunch, middag och snacks på natten. Stället verkar servera ägg och lax om man går efter deras instagram-bilder, men något säger oss att det finns en hel del vegogrejer också. Hojta till om ni är i Amsterdam och går förbi, […]

Den första av de nyöppnade anläggningarna ligger i staden Zoeterwoude utanför Haag i Nederländerna och kommer opereras tillsammans med Zandbergen, som också distribuerar produkterna i Europa. Den nya fabriken kommer producera Beyond Burger och Beyond Sausage. Produkterna kommer också få nya förpackningar i Europa som är återvinningsbara och gjorda av 30% mindre material än tidigare. […]

Norr Italien förknippas av många med något köttigare mattraditioner, men det ska det bli ändring på. Chiara Appendino, som själv är vegetarian, tillträdde nyligen som borgmästare och vill göra Turin till Europas riktiga vegostad för att främja miljön, folkhälsan och djuren. Vad exakt som är planerat är inte riktigt klart än, men man snackar om […]

I Europa är många överens om vad baba ganoush är – en rostad aubergineröra med tahini och citron. Men i stora delar av Mellanöstern tänker man på en helt annan röra när man hör baba ganoush, nämligen mutabal. Jag försöker reda ut det hela här... lite i alla fall.

Lanseringen gör hotellkedjan till Europas första att erbjuda en klimatsmart hamburgare på menyn. Bakom produkten ligger den amerikanska tillverkaren Beyond Meat, som efter många års forskning har tagit fram världens första växtbaserade hamburgare. Burgaren har fått uppmärksamhet för sin väldigt köttlika smak och det faktum att den är lätt rosa inuti, precis som kött. –Vi […]

Kanelbullar som koncept har blivit stort runt om i Europa och USA. Belgiska Have a roll är helt veganska!

Årets Foodcast visar att 2019 ser ut att bli ett veganskt år på restaurangerna Europa över, där ätbara blommor och köttsubstitut som seitan och heme ökar mest.

Kallrökt vatten, kallrökt svensk ekologisk rapsolja och Europa-odlade sojabönorna har varit succéreceptet får Vegme och familjeföretaget Gastronova. Vegme tillverkas småskaligt av kockfamiljen Schönemyr och vinner smaktest efter smaktest och uppskattas inte bara av kockar, vegetarianer, veganer och flextarianer, utan även av inbitna köttälskare. – Vi har lyckats att få till både smak och konsistens. Främst […]

Lamees Ibrahim är matälskaren och matkreatören som har hjälpt till att sprida det irakiska köket runt om i Europa. Hon har även gjort en helt växtbaserad bok med irakisk mat som vi blev störtförälskade i. Här kommer en intervju om Lamees kärlek till mat samt några av hennes favoritrecept från boken — The Iraqi Vegan Cookbook.

Undersökningen som är utförd på uppdrag av Alpro, en av Europas marknadsledare inom växtbaserade livsmedelsprodukter, visar att det nu inte bara är kvinnor och unga som kan tänka sig att välja bort kött och mejerier för en växtbaserad kost, utan att även män samt äldre personer vill äta en mer växtbaserad kost. Kvinnor väljer i […]

Burgarna innehåller 0% kött utan att kompromissa på smak och textur. Efter Burger King® USA:s stora lanseringssuccé av växtbaserade Impossible Whopper blir Sverige första landet i Europa att lansera liknande växtbaserade burgare på menyn. Onsdagen den 22 maj kommer åtta exklusivt utvalda Burger King®restauranger i Stockholm, Göteborg och Malmö börja sälja nyheterna. OBS! Dressingen är […]

Svenska DUG Foodtech lanserar en baristadryck helt utan socker. DUG Unsweetened Barista är gjord på företagets unika och patenterade teknik; att utan restprodukter producera en dryck med potatis som bas.