Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Vi besökte Gotlands Djurfristad som är ett mindre paradis för djur som annars skulle ha skickats till slakt eller som har vanvårdats och lämnats. På Gotlands Djurfristad får grisar, får, hästar och andra djur leva ett lyckligt liv i frihet. Kolla in hemsidan www.gotlandsdjurfristad.se där du även kan bli fadder åt något av djuren.

Förra året när vi besökte Visby var det lite tunt med vegomat, men något har hänt… och det är smått fantastiskt. Förutom några helvegoställen har vegoutbudet överlag ökat på vanliga restauranger vilket är toppen. Här kommer några av våra favoriter. TIPS! Vegan Gotland! Kolla in Vegan Gotlands blogg för ständiga uppdateringar om bästa vegomaten på […]

På Gotland utvecklar Växtchark växtbaserade charkprodukter med fokus på naturliga råvaror och genuint hantverk. Resultatet är korvar och burgare som kombinerar smakrikedom med hållbarhet – helt utan gluten och proteinisolat.

I de vegetariska menyerna får hittar du råvaror som Gul vretärt, Gråärt och Gotlandslins. Alla menyer inom New Nordic by SAS-konceptet består av säsongsanpassade och lokalt producerade råvaror som serveras i den smarta New Nordic-kuben. – ”Det är fantastiskt att vi kan ha ett nära samarbete med mindre producenter från hela Skandinavien för att utveckla […]

Det är alltså Orlando’s Jamacian, en karibisk food truck som förra sommaren gjorde succé vid färjeläget i Fårösund, Gotland. Det började som en dröm om Västindien och gästades av matprofiler som Jonas Cramby, Flippin’ Burgers och Lotta Lundgren. Under Bergmanveckan, vecka 26, gästas trucken av Gustav Jävligt gott Johansson. Dessutom presenterar bland annat Pure Paletas […]

Rydbergs Vegansk Coleslaw En mild god klassisk coleslaw med en bra balans mellan syra och sötma. En krispig coleslaw utan ägg men med samma goda smak. Den passar perfekt till vegoburgaren och till grillad mat. Kostar 24,95 kr/200 g. Rydbergs Vegansk Potatissallad Rydbergs Vegansk Potatissallad är en krämig och god potatissallad gjord på potatis från […]

Potatisen är mer än bara en knöl på tallriken. Den har en lång historia, stark förankring i svensk kultur och en mångsidighet som gör den lika självklar på midsommarbuffén som i moderna gröna rätter.

Vill du äta en krydda som ger måltiden guldkant finns det bara ett alternativ. Saffran så klart! Och med tanke på kryddans egenskaper är det kanske inte så konstigt att den är världens dyraste krydda.

I sin nya bok delar Martin Johansson ett enkelt brödrecept och inspirerande idéer. Han uppmuntrar till att våga experimentera i köket och att njuta av bakningen utan perfektionstvång.

När jag var barn drömde jag om att rädda världen. Jag ville bli sophämtare. För mig var nämligen skräp jordens mest konkreta problem. Med tiden (och sex års studiemedel, tack CSN!) utvecklades det här med sophämtning till forskning. Mitt område är livsmedelsvetenskap, närmare bestämt med den kanske lite oväntade kombon bakterier och baljväxter. Baljväxter är […]

– Jag tycker inte riktigt om djurindustrin och äter allt mindre kött, börjar Linn, när vi sätter oss ner på Pontus Frithiofs restaurang Pocket på Norrlandsgatan i Stockholm. Pocket som nu gästspelas av TakeOver, ett nätverk med endast kvinnliga kockar. TakeOver började som en middag på 19 glas på initiativ av Lisa Förare Winbladh och […]

Vi älskar glass. Älskar älskar glass. Vi älskar även att allt fler satsar på mjölk- och äggfri glass, dvs. helt veganskt. Speciellt när den är så förbaskat god. Go Coconuts drivs av Sofia Lindskog som gör vegansk, kokosbaserad glass, sötad med agave och enbart på de bästa ekologiska råvarorna. Tidigare finns smakerna Rich chocolate, Tropical […]