Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Vad är en jul utan kött? Hur kommer framtidens jul att se ut när verklighetens köttindustri hinner i kapp oss och klimatkrisens effekter inte går att undvika?

Nej, du måste inte ha sill och lax på påskbordet! Det finns jättemånga inläggningar, både i lag och krämiga varianter som är helt vegetariska. Aubergine, fänkål, svamp, lök mm. Mums!

Det finns så mycket vegetariskt att njuta av i påsk. Här har i samlat röror, inläggningar, pajer, sallader och bakverk i en härlig mix.

Tillsatser i mat, som E-nummer, glutamat, sötningsmedel och citronsyra, florerar ständigt i forum på nätet. Alla har olika åsikter, men vi vill ju verkligen gå till botten med det. Är livsmedelstillsatser egentligen farliga? Varför använder man det och hur ska man egentligen tänka kring dem?

I Indien är ayurveda en erkänd läkekonst och det handlar även om maten du stoppar i dig och sättet du lever. Men hjälper ayurvediska läkemedel och behandlingar oss till ett friskare liv? Vilka fördelar och risker finns det?

I sin nya bok delar Martin Johansson ett enkelt brödrecept och inspirerande idéer. Han uppmuntrar till att våga experimentera i köket och att njuta av bakningen utan perfektionstvång.

I Det veganska köket delar en av Sveriges största vegoprofiler, Mattias Kristiansson, med sig av växtbaserad mat när den är som bäst. Enkel vardagsmat, rolig festmat, grönt protein, biffar, bollar, såser, husmanskost, desserter och mycket mer. Recepten blandas upp med värdefulla tips, grön kunskap, sprudlande matglädje och inspiration. Det här är boken för dig som […]

Morötter är fantastiska rotfrukter som förmodligen härstammar från medelhavsländerna där de har odlats sen 1000-talet, men de kan vara långt mycket äldre än så.

Här har vi samlat vegetariska och veganska julbord runt om i landet. Vi uppdaterar listan efter hand så håll koll!

Enligt FN:s jordbruks- och livsmedelsorganisation FAO är 90 procent av världens fiskbestånd fullt utnyttjade, överfiskade eller utarmade. Samtidigt förväntas fiskkonsumtionen öka med 30 procent inom tio år. För att hindra fiskens utdöende lanserar företaget Hooked nu Sveriges första växtbaserade fisk, Toonish, i svenska butiker. Hooked Bakom Hooked hittar du Tom Johansson, medgrundare och vd, Fisken […]

 Krossade linfrön – Linfrön har länge använts som laxerande livsmedel då de bildar en gelé i tarmen vilket gör avföringen mjukare och påskyndar tarmpassagen. Linfrön innehåller dock cyanogena glykosider i skalen och vid användning av krossade linfrön finns det risk att komma upp i för höga nivåer av cyanid i tarmen. I tarmen bryts de […]

”Har kommunen infört minst en köttfri dag i veckan i minst hälften av kommunens matserveringar (eller minskat köttkonsumtionen lika mycket på andra sätt)?” Så lyder en av de frågor som Miljöaktuellt låtit alla landets kommuner svara på.  Hela fyrtio procent av landets kommuner har enligt enkäten svarat att de valt att införa en köttfri dag. […]

Berätta lite om er bok!— Under pandemin och den långa perioden av isolering blev det extra tydligt för oss systrar hur viktigt det är att samlas kring våra högtider. Trots att vi lagade samma mat, dukade med mormors servis och kollade på Kalle Anka klockan tre, insåg vi snabbt att en högtid inte är densamma […]