Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Det är enkelt, billigt och roligt att odla groddar! Att frön, linser och bönor är näringsrika i sig vet nog de flesta, men visste du att de blir ännu nyttigare om man groddar dem? Dessutom har studier visat att groddar kan innehålla upp till 100 gånger så mycket enzymer och antioxidanter som den fullvuxna plantan! […]

Toppa med groddar Du kan grodda allt från linser och bönor till spannmål. Vill du göra det med stil kan du köpa den här groddbehållaren från Gefu. Snygg att låta stå framme plus att du inte glömmer att toppa lunchlådan med dina egna groddar. Kostar 350 kr på bagarenochkocken.se. Matlåda i bambu Den här snygga […]

För ja, även sommaren kan vara stressig och då är det härligt att kunna fixa ihop något snabbt som alla gillar, både veganer till köttisar. Här är tre snabba genvägar 🙂 Vegansk Cheeseburgare med panerad schnitzel istället för klassisk burgare – med lite groddar på toppen en extra krispig och fräsch burgare. Vegansk Texmex Fiesta […]

Vi får många frågor om livsmedelshygien. Vilka är fördelarna med vegetarisk mat? Rensar lite skit magen? Hur noggrann måste man vara? Vi tog kontakt med Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien vid Örebro universitet.

Att grodda sin mat har blivit alltmer populärt de senaste åren. På nätet finns många artiklar som lyfter hälsovinster och det finns även många vetenskapliga publikationer som visar att näringsinnehållet hos baljväxter och olika sädesslag ökar när de groddas. Det finns även studier som dokumenterat direkta hälsovinster.

Listan, som bland annat innehåller gryn och spannmål, sädesslag, frön, baljväxter och nötter, inspirerar till en mer hållbar livsstil med stor variation av näringsrika växtbaserade råvaror. Idag står jordbruket för cirka en fjärdedel av världens totala utsläpp av växthusgaser, varav kött- och mejeriproduktionen för hela 60 procent. En mer varierad kost med fler växtbaserade alternativ […]

Text: Mattias Kristiansson   Foto: SVT – Helt vilt kul! Precis så känner Karoline och Elenore inför den hedersamma uppgiften. För visst har vi i vegovärlden väntat. Från gröna drömmar och Facebook-uppror till tissel och tassel om att något kanske höll på att hända. Och så en dag blev det officiellt att SVT sparkar igång ett […]

I butik, på cafét eller ute på krogen – i dag syns chiafrön mer eller mindre överallt. Men trots sin popularitet har de svarta små fröna inte funnits i Sverige särskilt länge och bär därför på en hel del frågetecken. Chiafrön är, likt många andra fröer, rikt på omega-3, fibrer, selen, järn och kalcium. Fröet […]