Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Janssons frestelser är en klassiker på julen. Den här vegetariska varianten har en blandning av rotfrukter för en mer spännande smak.

Här har vi tagit den klassiska Jansson ett steg till för att göra den till en favorit hos alla. Hemligheten är en blandning av saltgurka, sojasås, kapris, kryddpeppar och kanel.

Vi har gjort många vegetariska Janssons under åren och här kommer en kul twist. Den här görs på kokt, krossad potatis och får en härligt rustik känsla. Jag använder mig av spadet från en burk med saltgurka för att få till lite läcker syra.

Vi har förbättrat vår vego-Jansson i flera år och du hittar den på vegomagasinet.se. Det här däremot är ett nytt påhitt som kombinerar en klassisk Jansson med Hasselbackspotatis.

Varje år försöker jag göra Janssons frestelsen lite bättre. I år adderade jag crème fraîche för en lyxigare och syrligare känsla. I stället för ströbröd överst så körde jag på brödsmulor med smak av vitlök. Det passade verkligen så bra och är en ny favorit.

Här en brysselkålsgratäng med rökt tofu som blivit en klassiker på mitt gröna julbord. Så krämig och god. Går även bra att förbereda.

Det festliga bakverket börek, burek eller pita (kärt barn har ju många namn) från Balkan drar lätt blickarna till sig på ett buffébord. Jag brukar göra en ganska neutralt kryddad variant till påskbuffén, men här är en variant inspirerad av ansjoviskryddningen till Janssons frestelse.

Janssons frestelse är ju så gott... så gott att jag inte bara vill äta det på julafton. Så jag gjorde en maffig gratäng av den, med en kryddig vegofärs i botten.