Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Här har vi samlat vegetariska och veganska julbord runt om i landet. Vi uppdaterar listan efter hand så håll koll!

Alla älskar vi julbord men det är också mycket jobb och ibland kan det kännas stressigt. Då är det smidigt med genvägar! För att inte nämna att det här är fantastiska vegetariska/veganska produkter som förtjänar en plats på julbordet oavsett. Jag har samlat en rad olika pålägg, röror, pastejer, bollar, såser, biffar mm. Allt för […]

I helgen öppnas det växtbaserade julbordet upp som bjuder på alltifrån barrskog, tjära eld och snö när nordisk natur är temat för den växtbaserade julen. Royal Parks växtlabs verkstad trollar magiskt fram en fem rätters meny som serveras vid bordet i stora, luftiga ytor. Ett axplock av alltifrån brysselkålsspett, norrländskt bröd med tempeh, texturer av […]

Avskalat by Anna drivs av Anna H Lundahl som vill inspirera i det gröna köket genom bl.a. kurser och events. Anna sitter i tävlingsledningen för Plantable Cooking Contest och var nedbjuden till World Economic Forum 2020 som ansvarig för en vegansk och vegetarisk buffé för investerare. Anna är tredje generationen vegetarian. Hennes farföräldrar blev veganer […]

Julen ger garanterat ett större klimatavtryck än du kanske tror… i alla fall om du inte väljer vego.  Oatly har därför gjort klimatuträkningar på de vanligaste rätterna på julbordet. Livsmedel står för omkring en tredjedel av Sveriges konsumtionsrelaterade utsläpp av växthusgaser, varav kött och mejeriprodukter uppgår till 75% av dessa. För att vi ska ha […]

Anna Lundahl är tredje generationens vegetarian. Hennes farföräldrar blev veganer i slutet av 50-talet och hennes mormor och morfar var vegetarianer. För andra året i rad anordnar Anna julbord i Hammarby sjöstad den 23 november eller den 1 december. – ”Julbordet bjuder på ett 20-tal vegetariska och veganska rätter med anor från min familj, allt […]

På julen äter svenska folket sig mätta på julskinka, revbensspjäll och köttbullar. Men julen blir alltmer grön och de vegetariska alternativen blir alltmer populära. Coop har i Matometern, Sveriges största undersökning om vad vi äter varje dag, frågat 1000 personer om de tror att de kommer äta mer vegetariskt eller mindre vegetariskt under julen i […]

Här är två roliga sätt att servera vegokorvar på. Dels tillsammans vacker rödkål, äpple och apelsin. Men även i en mustig, smakrik panna med rödvin, timan och äpple. Två värdiga utmanare på julbordet du bara måste testa.

Open New Doors har blivit en favorit hos många vegoälskare, inte minst hos oss på VEGO. De ligger i Syra utanför Mjölby och serverar växtbaserad mat, raw food-bakverk, munkar, kanelbullar och annat gott. Inför julen erbjuder de ett veganskt julbord som levereras hem till dörren. Maten är kalla och värms sedan enkelt upp vid servering. […]

Ulla Winbladh har under många år utvecklat sitt veganska julbord som är mycket uppskattat av gästerna. Maten är lagad från grunden av köksmästare Magnus Blomgren med team. Nedan ser du hela listan på maten som kommer med. Det kostar 795 kr per person. Läs mer och beställ här. Läs gärna mer om julbordet och vad […]

Nudging visar hur man med små medel kan göra det enklare att fatta hållbara beslut, och genomföra beteendeförändringar som bland annat gynnar hälsan. Metoden används även i restaurangbranschen och Fazer Food Services var först ut i Norden att använda nudging i sina restauranger. – Eftersom vi har jobbat med nudging under några år nu vet […]