Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Här är ett strålande exempel på hur man kan få fram sötman i kålroten och även boosta den ytterligare med lite lönnsirap. God som tillbehör, både varm och ljummen.

Så här enkelt gör du egen karamell. Antingen till egna klubbor eller till de finurliga fönsterkakorna.

Smältande god karamelliserad ananas, knäckigt kokosflarn och isande vaniljglass. Kan det bli bättre?

Njut av lyxiga varma chips serverade med en krämig och söt karamelliserad lökdipp. Perfekt för en enkel men smakrik upplevelse.

En krämig risotto där smaken förstärks av lite risdryck. Den som vill kan ersätta persiljan med gräslök eller finhackad salladslök. Samma rätt går förstås att laga i en tjockbottnad vid kastrull eller traktörpanna.

Genom att fuska med färdigköpt surdeg kan du uppnå fluffiga minipizzor till påskbuffén utan större ansträngning. En söt, pepprig karamelliserad lök och krispiga cannellinibönor är supergoda på, speciellt med lite citronskal och olivolja vid servering. Vårt tips är att förbereda toppingen en tid innan för en stressfri påskbjudning.

Jag kan inte minnas att vi någonsin åt några tomatbaserade rätter under sommarmånaderna som jag varje år tillbringade på min mormor och morfars gård på Österlen. Men jag minns pastejmackorna. Jag kunde äta hur många pastejmackor som helst, det fanns inget stopp. Och här har vi det absolut godaste pastejreceptet jag vet. Med svamp, karamelliserad lök och salvia som smaksättare. Servera den tillsammans med dina absolut godaste tomater, lite lök och örtsalt.

Den här burgaren är min absoluta favorit. En kryddig biff gjord på formbar vegofärs, toppad med krispig Dallassallad och karamelliserad ananas.

Krispiga taqutios är rullar av tortillabröd, här fyllda med en kryddig potatisfyllning. Servera med trevliga tillbehör som guacamole, majssallad och ostsås.

Genom att karamellisera lyfter man fram den naturliga sötman i apelsinerna och fikonen. Det är inte svårt, men det är farligt gott. En supergod sallad på ett vegetariskt julbord.

Det här är en trevlig liten förrätt eller ett tilltugg som är lätt att förbereda och göra till många. Både själva patén och den karamelliserade rödlöken kan göras någon dag i förväg, så när gäster kommer behöver du bara rosta lite gott surdegsbröd och servera. Perfekt med ett glas med något bubbligt.

De här munkarna görs inte på en deg med jäst som i vanliga fall, utan på en deg med bakpulver. Det är enklare eftersom du slipper knådning och jäsning och de blir löjligt fluffiga. Degen kan du förbereda på morgonen och ställa in i kylen fram till servering. Är du rädd för att fritera kan du bara steka munkarna i generöst med olja i en stekpanna. Karamellsåsen förbereds med fördel dagen innan så att den verkligen hinner svalna.

Många glömmer bort hur fantastiskt det är med endive. Den har en lätt bitterhet som här balanseras upp av karamelliserat socker. Förbered den dagen innan och värm på den vid servering.

Det här är en gammal indisk dessert som har flera olika regionala varianter. Här serveras den som en crème brûlée med karamelliserat socker och en blåbärskompott.

Det här är en supersnabb fredagsrätt med hetta från BBQ-sås och sötma från ananas. Vi pratar 10 minuters arbete!