Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Linssoppa är en sådan där rätt som du nästan alltid kan svänga ihop på det du har hemma. Här är en variant på en massa goa rotisar och grillad paprika.

En billig och enkel vegetarisk soppa med röda linser, kokosmjölk, röd curry och jordnötsmat. Gjord på sådant du kan förvara i skafferiet.

En enkel och billig soppa från Sicilien med bland annat gröna linser, soltorkad tomat och blomkål. Pasta i gör den mättande god.

Jag är ett stort fan av linser, inte minst eftersom jag älskar det indiska köket. Det finns dessutom så galet många olika linser, fler än de du vanligtvis hittar i butikerna. Och det finns även så mycket mer att göra än en enkel linssoppa. Den här soppan är inspirerad av dal pita från Mauritius, som jag först stötte på i boken "Ottolenghi Test Kitchen".

Snacka om att kunna ha exakt alla ingredienser i skafferiet. Jag använder mig inte ofta av just lökpulver, men det är väldigt smidigt att ha hemma när löken är slut eller du bara vill slippa hacka för en gångs skull.



Den här soppan består av en blandning av röda linser och ris. Den har en mild och god kryddning som kommer att gå hem hos hela familjen.

Adasi, linssoppa, är en traditionell frukosträtt som äts under vintrarna i Iran. Enkel och billig mat som är både mättande och näringsrik. Jag kan fortfarande komma ihåg hur mamma hällde smält smör över soppan i våra skålar ur en het kastrull, så som man brukar vid servering. Originalreceptet består bara av linser som får koka länge, men på senare tid har man uppgraderat soppan med lök och potatis. Så välj hur du vill ha din soppa!

Här kommer en väldigt enkel men ack så god grekisk linssoppa. Det är gröna linser som används med kryddor som oregano och rosmarin. Jag tycker att man kan lyxa till det med smulad fetaost för extra smak vid servering.

En enkel röd vegetarisk linssoppa med thailändsk röd curry. Röd currypasta är en perfekt genväg till smakrika soppor och grytor. Jag älskar smakrika soppor och tycker att linssoppor är så geniala eftersom de innehåller protein samt går att variera i det oändliga. Det är också naturligt vegetariska och den här är dessutom helt vegansk, utan att nån skulle höja ett ögonbryn. Den är ju så god! Smaksatt med thailändsk röd curry som du hittar i den asiatiska hyllan och ger i princip alla komplexa smaker du behöver.

Den här soppan är frisk, krämig och fullmatad med smaker. Och den är signerat margeniet Yotam Ottolenghi.

Den här soppan, eller grytan, eller vad man nu ska kalla den är så ruskigt smakrik att det är svårt att greppa. Den är inte stark, men innehåller en rad värmande kryddor som gör det här till ständiga favoriten.

Vanlig potatis- och purjolökssoppa i all ära men vore det inte härligt om den mättade lite längre? Det gör den här, tack vare de röda linserna. De löser diskret upp sig under soppkoket och blir så gott som osynliga för ögat. Har du någon vid bordet som tycker soppan är för grön kan du steka lite tärnad korv och servera som topping. Annars tycker jag brödkrutonger passar bäst till.

En grytig soppa, eller en soppig gryta? Hela familjens favorit är den hur som helst. Barnen jublar hemma hos oss när det bjuds på den här soppan till middag, det är sant!

Morötter gör sig super i en soppa. Morotssoppa kan smaksättas med ingefära och göras lyxigt krämig med t ex grädde.

Den här indiska linssoppan görs egentligen på en svart lins, urid dal, som du hittar i indiska butiker. Här har jag tagit belugalinser istället, vilket funkar strålande. Jag gillar att äta soppan med bröd, men kokt basmatiris går också bra.