Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Zero-waste mackan Mack-Gyver är Sveriges bästa macka 2018. Den består av dagsgammalt surdegsbröd bakat med fullkorn, rivet rödbets- och morotsskal samt lingon, toppad med morotshummus, råpanerad rödbeta, blastsallad och lingongrette. Bakom mackan står Mikaela Fischerström som arbetar på Haga Tårtcompani & Bageri i Stockholm och finalen av Mack-SM 2018 hölls på Sthlm Food & Wine […]

Nu lanserar Brödinstitutet en bakteriemacka för att uppmärksamma att fullkornet i bröd är viktigt för en god tarmhälsa och ett friskare liv. Den består av fullkornsbröd med goda pålägg – och en bakterieodling på toppen. Mackan har skapats av Brödinstitutet tillsammans med bagaren Jesper Långström och matbloggaren Sofie Lundberg och finns nu att beställa via appen Wolt. […]

Vegansk harissamajonnäs, ångad kål, sojamarinerad portabellosvamp, karamelliserad lök och dragonpicklad morot är bara några av ingredienserna som utgör Sveriges godaste macka. Juryns motivering lyder: ”Beskt, syrligt, salt och sött i kombination med olika konsistenser låter som kaos i munnen men kan bevisligen också bli en finstämd smakexplosion. Det märks att vinnaren har varit väldigt noggrann […]

Mackan är gjord på två skivor bröd gjorda på algot- och Ölandsvete med, just det, potatis och vacker potatisgalette på toppen. Brödet är fyllt med en fyllig rostad vegansk lökmajonnäs, två friterade lökringar, syrligheten från syrad lök och potatiskrisp. “Att med de enklaste och minst ansedda råvarorna skapa en så raffinerad och spännande macka som […]

Recept: Mattias Kristiansson Foto: Eva Hildén Grekisk grillmacka 4 portioner 8 skivor gott bröd olivolja1 burk kikärtor à 400 g100 g fetaost, t ex Peas of Heaven eller Violife 2 dl yoghurt, t ex soja- eller havrebaserad1 citron, rivet skal1 rödlök, tunt skivad1 röd paprika, strimlad1 tomat, skivad1 näve svarta oliversalt, svartpeppar 1. Hetta upp […]