Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Tänkt dig ett ostfyllt bröd med smak av chili cheese. Den här degen fylls med smältande mozzarella och het jalapeño. Bara stek i stekpannan! Gott som det är eller tillsammans med en god soppa.

Ett lyxigt vitlöksbröd som förutom ett vitlökssmör även har riven mozzarella på. Det bästa av två världar och sett supergott tillbehör.

Krämig, smältbar och mjölkig mozzarella är något som får den hårdaste typen att mjukna. Blanda ner i en sallad, toppa en rostad bruschetta eller strö över pizzan. Behöver vi sälja in det mer?

Krämig mozzarella och grön jalapeño gör det här brödet frasigt, ostigt och hett på samma gång. Perfekt tillbehör till det mesta.

Pinsa (italienskt bröd) toppat med grillad zucchini, pistagepesto, basilika och burrata.

En italiensk klassiker - en krämig gratäng med aubergine, tomatsås och mängder av smältande god ost. Här i en växtbaserad variant.

Den här vegetariska lasagnen görs på spenat och en blandning av färgglada grönsaker. Perfekt att göra till många.

Denna pizza med butternutpumpa toppas med vispad ricotta och svartpeppar och salt. Som pricken över i, tillsätter vi friterad salvia.

Denna butternut-pizza toppas med vispad ricotta och svartpeppar och salt. Som pricken över i, tillsätter vi friterad salvia.

Lasagne är en perfekt rätt när det ska lagas mat till många och den är väldigt lätt att variera beroende på vad man gillar och har hemma. Här är ett grundrecept på en vegansk lasagne med en linssås i stället för köttfärssås, men du kan lika gärna byta ut linserna mot 500 gram vegofärs om du föredrar det. Att göra bechamelsås med vegansk ost i är ett enkelt sätt att få en krämig lasagne med god ostsmak även utan mejerier.

Frasiga och smakrika smördegsrullar som är väldigt enkla att göra och som kan stå framme länge.

Vitlöksbakade fyllda champinjoner med en krämig och ostig röra på kronärtskocka som toppas med parmesan- och crostinismulor.

Ett av mina finaste pizzaminnen är från Pizzeria Mozza i Los Angeles som drivs av legenden Nancy Silverton. Måstet på hennes restaurang, som alla äter, är pizzan med fänkålskorv och fänkålspollen. Det här var min sista resa innan jag blev vegan och jag var väldigt snabb med att ta fram en vegansk version, en version som nu är förfinad till perfektion. Pizzan toppas alltså med fänkålspollen, något som kan vara svårt att få tag på i Sverige, men som smakar som om fänkål var en exklusiv parfym som du välsignar din pizza med precis vid servering.

Den här ragun är en snabb variant som ändå får en mustig härlig smak. Supergod tillsammans med pasta. Försök hitta en bronsvalsad pasta som suger åt sig såsen bättre, t ex Mafalde som ser ut som en bred pasta med vågad kant.

Ostfrallor är något jag växte upp med på helgerna och fullkomligt älskade. Här kommer ett gäng helt veganska frallor att njuta av.

Stuvade makaroner är en riktig husmanskostklassiker. Här helt vegetarisk med färdiga vegokorvar. Krämigt och omfamnande.