Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Den här färgglada hummusen på pumpa smakar underbart. Inte minst av strösslet dukkah över.

En mild, lättlagad vit curry som passar som vegetarisk rätt eller tillbehör. Bäst med delicapumpa, men går även med sötpotatis eller blomkål.

En härlig majsgröt som du kokar med grönsaksbuljong och massor av goda kryddor. Till gröten serveras en spenat- och grönkålsgryta som toppas med ugnsrostad pumpa.

Lasagne ska göras till många och den här magnifika rätten kommer få alla att lämna matbordet väldans glada och väldans mätta.

Pumpasoppa med kokos, 4 portioner 1,5 kg butternutpumpa 1 gul lök 1 msk röd currypasta 1 burk kokosmjölk, 400 ml 5 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar rostade pumpafrön till servering Skär pumpan i klyftor. Skrapa bort kärnhuset med en sked och skala pumpan med hjälp av en potatisskalare. Dela pumpaköttet i mindre bitar. Hacka den gula […]

Vissa fasar över att man inte kan göra krämiga pastasåser som vegan. Struntprat! Det går att göra på olika växtbaserade gräddsorter, mixade cashewsåser eller som här... på pumpa!


Här bjuds det på en krämig pumpapasta med hetta från chili och vitlök. Pumpan blir härligt krämig när man rostar den i ugnen.

Pumpasoppa är en klassiker i Halloweentider och blir extra läskig om den får stå bredvid en glasburk med en picklad blomk...eh, jag menar hjärna.

Den här grytan kommer inspirerad av den sydindiska rätten Olan från Kerala. Den görs egentligen på Flaskkurbits (kalebass), men här är den ersatt med pumpa. En värmande, smakrik gryta som alla älskar. 

The Ashram i Los Angeles har haft besök av storheter som Cindy Crawford, Barbra Streisand och Renée Zellweger för att äta veganskt och bli en del av Ashram-familjen. Här är ett recept ur deras kokbok.

Jag har varit så besatt av den sydindiska curryn Olan och tog därför delar av den, försvenskade som bara den, och fick fram en ruskigt god och vacker gryta.

En smakrik rätt med influenser från Asien. Den bräserade pumpan funkar fantastiskt som ensamrätt och smakar allra bäst med jasminris.



Det här är en värmande soppa med lätt hetta från vitlök, chili och ingefära. Strö över lite rostad kokos precis vid servering.

Den här värmande soppan kan med fördel göras på pumporna efter Halloween. Gott och nyttigt och dumt att slänga.

Som en mac'n'cheese fast utan ost. Här görs såsen på pumpa, cashewnötter och salvia. Underbart krämig och helt vegansk.

Klassisk amerikansk pumpapaj som är ett måste på Thanksgiving. Smak av varma kryddor som kanel, ingefära och muskot. Servera med en klick vispad grädde.