Visar 67 resultat
Artikel januari 27, 2017
Vinbetyget.se är en sajt som gör det enklare att välja vin på Systembolaget. Stefan Saidac skapar topplistor som bygger på vinexperternas betyg i tidningarna. Vinerna med högst betyg rankas på listorna för röda, vita, rosé och mousserande viner. Och nu finns även en egen kategori för ekologiska viner. Ekologiska mousserande viner 1. Cava Blanc de […]
Artikel mars 13, 2025
Det spanska käket är ständigt populärt med allt från tapas, paella och grytor, till gazpacho, churros och svalkande Sangria. Här fokuserar vi på det vegetariska spanska köket.
Artikel Premium januari 20, 2026
Det bästa med tapas är att det är plockmat. Du kan välja en rätt eller flera, ta ett glas av vad du gillar, och bara mysa i din ensamhet eller med vänner. Här har jag samlat några av mina favorittapas att njuta av.
Recept februari 18, 2025
Det är inte jättevanligt med brysselkålstapas i Spanien, men ibland förekommer coles de bruselas. Oftast serveras de stekta med lite skinka, till skillnad från i Sverige där vi brukar koka brysselkålen. Mitt favoritsätt att tillaga brysselkål är att fritera den på hög värme. De yttersta bladen ska nästan bli lite brända längst ut på kanten, då är de som bäst. Sen serverar jag en slät kräm av kikärtor och lite rökiga, krispiga kikärtor till. En riktig vintertapas!
Recept februari 18, 2025
Första gången jag fick det här var på en bar i Madrid. I efterhand har jag läst på lite om rätten och det verkar som om den främst åts i de centrala delarna av Spanien där tillgången till bläckfisk förr inte var så stor. Formen på grönsakerna gör att det i fantasin är lätt att förflytta sig till en strandbar med plaststolar.
Recept februari 18, 2025
Den här potatisrätten serveras framför allt på Kanarieöarna, men förekommer även på fastlandet. På Kanarieöarna kallas potatis för papas i stället för patatas som i övriga Spanien. Rätten sägs ha kommit till av misstag då potatis kokades i havsvatten på grund av brist på sötvatten. De små saltkokta potatisarna doppas i olika såser, mojos, som kan bestå av alla möjliga ingredienser, men de två vanligaste är nog ändå mojo verde och mojo rojo. På vissa barer och restauranger går även mojo rojo under namnet mojo picón och det är fortfarande extremt gott.
Recept Premium februari 18, 2025
Kanske världens bästa chips och en väldigt vanlig tapasrätt över hela Spanien. Serveras normalt som snacks till drinken, men funkar också bra som garnityr till en förrätt.
Recept mars 13, 2025
Gazpacho är en svalkande kall soppa från Spanien som passar lika bra som lätt lunch, som en förrätt eller på buffébordet.
Populära kategorier
Recept Premium mars 13, 2025
De här friterade bakverken kan du hitta överallt i Spanien. De ser lite knepiga ut, men är inte alls svåra att göra, så testa!
Recept Premium mars 13, 2025
Här kommer Spaniens svar på fattiga riddare. De görs bäst på gårdagens bröd. De vänds som fattiga riddare i ägg, men här kommer en äggfri version som blir minst lika god.
Artikel januari 27, 2014
Den är lätt att ta för given, men trots sitt anspråkslösa yttre är potatisen en av vår kontinents historiskt viktigaste grödor. VEGO gör upp med potatisens förflutna och letar efter orsaken bakom det potatisförakt som brett ut sig under det LCHF-frälsta 2010-talet.
Artikel augusti 28, 2015
Det finns en utbredd föreställning att ekologiskt kött inte skulle medföra samma hälsorisker som konventionellt framställt kött. Stöd för detta saknas i litteraturen.
Artikel augusti 28, 2015
Äldre människor som ändrar sin kost till att äta mer från växtriket och mindre från djurriket uppvisar en förbättring av hjärnans funktion inklusive minne.
Artikel juni 11, 2016
Mia Sangria White Frizzante Mia Sangria White Frizzante är vinmakaren Glorias tolkning av en ljus sangria med vitt vin som bas. Gjord på druvan Macabeo med toner av citrusfrukterna citron och apelsin. Mia Sangria Classic Royal. 750 ml/74 kr (7,5 %) Mia Sangria Classic Royal Mia Sangria Classic Royal är gjord på druvan Tempranillo, har […]
Artikel november 8, 2016
Det är alltid bra med en nystart, både vad det gäller hälsosammare mat- och träningsvanor. Den olympiske guldmedaljören Lars Frölander samt kocken och vinnaren av svenska Idol, Markus Fagervall, kommer att vara värdar för nystartslägret mellan 22 och 27 november 2016 i Mar de Pulpí, Almeria, Spanien. Det kommer endast att serveras växtbaserade smoothies, juicer […]
Artikel december 26, 2016
Alla bubbel i listan är helt veganska, dvs. inte klarade med några animaliska produkter. Norditaliensk favorit I höstas hälsade jag på hos producenten Ferrari i Trentino i norra Italien, så nummer ett på min lista över mousserande drycker blir deras mousserande vin Ferrari Brut. Det är gjort på samma druvor som man använder i Champagne […]
Denna hemsida använder cookies
