Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Börek är ett frasigt bakverk, populärt på Balkan och runt Medelhavet. Den kan fyllas med allt från ost, färs och spenat.

Vegetarisk lasagne kan göras med allt från aubergine, linser och sojafärs. Här gör vi en bechamelsås med spenat som ger en vackert grön färg.

Här kommer en billig och enkel indisk dal med linser och spenat. Klar på 20 minuter och god med chapati eller ris.

En härlig majsgröt som du kokar med grönsaksbuljong och massor av goda kryddor. Till gröten serveras en spenat- och grönkålsgryta som toppas med ugnsrostad pumpa.

Denna libanesiska spenatgryta innehåller vanligtvis kött men här görs den på linser. En vegetarisk favorit med syra från citron.

Har du inte testat att rosta palsternackor, potatis och päron tillsammans så är det ett måste! Tillsammans med en pigg spenatpesto passar vad som helst till, men vi valde krispiga valnötsbollar.

Den här grytan kostar inte många kronor och är sååå god. Bruna senapsfrön är kanske inget man brukar använda i matlagning, men i det indiska köket är det väldigt populärt. Du hittar dem i kryddhyllan.

Denna libanesiska spenatgryta innehåller vanligtvis färs, men här har jag ersatt den med linser i stället. Spenaten kan du helt eller delvis också ersätta med nässlor och har du tillgång till ramslök kan du gärna grovhacka ett knippe och ha i.

Matiga våfflor äts alldeles för sällan. Här har vi gjort ett gäng vackra spenatvåfflor som toppats med en pigg tofuröra med kittlande syra. Mums!

Plasas är en spenat- och tomatgryta som får en krämig, tjock konsistens tack vare jordnötssmör. Den här grytan innehåller vanligtvis kött, men här använder vi en populär böna i Västafrika, nämligen black eye-bönan.

Grönare risotto för du leta efter! Här blandas spenat, gröna ärtor och sockerärtor i en ruskigt vackert vårig risott.

Den här smakrika soppan behöver bara koka i fem minuter. Den får en härlig smak av selleri och kikärter samt en vacker färg från färsk spenat. 

Ungefär som en indisk gryta och perfekt att laga till många. Var försiktig så att du inte kokar de gröna grönsakerna för länge för då blir de bruna och det är inte snyggt.

En smakrik rätt med influenser från Asien. Den bräserade pumpan funkar fantastiskt som ensamrätt och smakar allra bäst med jasminris.

De här veganska pannkakorna med spenat fylls med smarrigheter som stekt shiitake och ramslöksmajonnäs.