Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Frasiga vegetariska pizzor, gjorda på smördeg och toppade med spenat, crème fraîche, fetaost och picklad rödlök.

En sötsyrlig lemon curd är lika god i en citronmarängpaj, som tårtfyllning, tillsammans med glass och färska bär eller som fyllning i småkakor.

Japchae är en sydkoreansk maträtt. Den tillagas av glasnudlar gjorda av sötpotatis och här med en blandning av grönsaker.

Här kommer ett veganskt alternativ till kalkon. Den görs på seitan (vetegluten) som ger ett "köttigt" tuggmotstånd.

Klassisk amerikansk pumpapaj som är ett måste på Thanksgiving. Smak av varma kryddor som kanel, ingefära och muskot. Servera med en klick vispad grädde.

Stuffing brukar man fylla kalkonen med men även servera gratinerat bredvid. Som en matig brödpudding och typisk på Thanksgiving.

Att göra veganska ostar från grunden kan låta som ett skrämmande projekt, men det är det verkligen inte. Du måste bara ge nötterna tid att ligga i blöt och mjukna innan du mixar dem. Du kan göra en fantastisk ostbricka bara genom att lägga till torkade fikon, vindruvor, päron, äpplen och dina favoritkex och bröd.

En fryst cheesecake med smak av pepparkaka. Denna fluffiga juldessert är på en pepparkaksbotten och dekoreras med lingon. Perfekt att förbereda och förvara i frysen tills det är dags för servering.

Chokladmousse är något alla blir glada av. Jag blir speciellt glad av den här som får en syrlig smak av yoghurt – supergott tillsammans med den mörka chokladen. Jag gillar att äta den som den är, men en klick vispad grädde till är aldrig fel.

Vetegluten hittar du på nätet, i välsorterade matbutiker och i hälsokosten. Det är väldigt proteinrikt och får en lite trådig ”köttig” konsistens, perfekt till bland annat egna korvar.

Knäck är ett måste och även om det kräver en kökstermometer så är det väldigt enkelt. Här har jag använt kokosgrädde i stället för havre- eller sojagrädde (vilket också går bra) eftersom den är fetare och ger en härlig smak.

Lingon är så juligt det kan bli, så självklart blir det succé om du parar ihop dem med en klassisk kola. Jag lade även till kardemumma eftersom det gifter sig så bra med just lingon.

Den här krämiga pastasalladen är min växtbaserade variant av en klassisk tonfiskpastasallad. Enkel att packa med på utflykten och både mättande och smakrik!

Kungsmusslingar har blivit ett roligt sätt att ersätta pilgrimsmusslor eftersom de ser lite ut som dem när de steks på. Du kan självklart ersätta dem med champinjoner. Ärligt talat är det härliga med den här risotton buljongen som får läcker smak av både svamp och noriblad. Noriblad är samma blad som används till sushi och de ger en djup smak och touch av hav.

Det här är en enkel och klassisk kola utan karamellisering. Tillsätt 1,5 deciliter salta jordnötter i gräddkolan när den har kokat färdigt för en fantastisk nötkola. Du kan också använda extra fet kokosmjölk istället för matlagningsgrädden för en kokossmakande kola. Kokoskolan tar dock lite längre tid på sig att komma upp i rätt temperatur.

Med sprött pajskal och en fyllning med mjuk tofu och karamelliserad lök blir pajen härligt matig och krämig.