Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Här kommer comfort food från norra Indien: Punjabi Kadhi pakora. Den blandar en fyllig, mild sås med frasiga lökfritters och är en av mina favoriträtter just nu.

Smakrika och frasigt friterade veganska burgare med ris och rivna grönsaker som grund. Serveras med sötpotatisklyftor.

De små potatiskuddarna blir extra knapriga på ytan när man vänder dem i socker före friteringen. Det gör inget om de spricker lite. Gnocchi kommer från Italien och är som små dumplings. Pastakuddar du enkelt gör själv, oftast bestående av en deg med potatis och mjöl. De serveras oftast som en vegetarisk rätt, antingen genom att du kokar dem. Du kan även koka dem och sedan steka eller som här fritera.

När du har lärt dig hur lätt det är att göra egna pommes frites kommer du inte nöja dig med den djupfrysta varianten. Har du en fritös är det riktigt enkelt. Har du inte det krävs det lite mer säkerhetstänk – men det kommer smaka lika bra oavsett metod.

De här snittarna är förödande goda. Friterad smördeg som blir underbart frasig och sedan toppas med tångcaviar och annat gott.

Friterade äppelmunkar kan vara bland det godaste som finns. Här är recept även på en supergod äppelkompott att fylla de med.

Här kommer tre enkla veganska såser som räddar sommarens alla fester och middagar. Dessutom klara på nolltid!