Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Det veganska köket är omgivet av förutfattade meningar, exempelvis att vegansk mat skulle smaka sämre än animalisk. Nu har krögaren Joel Åhlin – en av medgrundarna till Agrikultur, Bar Agrikultur och Fafelle – gått samman med vegovarumärket Violife och klimatpsykologen Frida Hylander för att slå hål på fördomarna. Resultatet: en femrätters avsmakningsmeny som med hjälp […]

Tillsammans har de lyckats skapa en trerätters meny vars totala klimatavtryck understiger WWF:s rekommenderade klimatbudget för en måltid. Grammis arrangeras av musikbolagens branschorganisation Ifpi Sverige som samarbetar med Oatly kring både maten på galan och stipendiet Årets hållbara artist. Bakom årets Grammismeny står två av Sveriges absolut främsta kockar, Filip Fastén och Joel Åhlin. Ifpi […]

De driver båda Michelinkrogen Agrikultur och står alltså bakom den ruskigt spännande menyn på årets gala. Menyn har, i samråd med Ifpi och Oatly, tagits fram enligt WWF:s “One Planet Plate” som ger en tumregel för vad en genomsnittlig måltid får kosta i CO2e-valuta om vi ska lyckas nå klimatmålen. Den gränsen ligger idag på […]

En av medgrundarna i Fafelle är David Frienkel, vegetarisk instagramsensation och kokboksförfattare med sitt Green Kitchen Stories. @gkstories – ”Min dröm har alltid varit att ha en egen restaurang och göra det lättare och godare för alla att äta vegetariskt och veganskt!” Jag sprang faktiskt förbi på öppningsdagen och kan garantera att allt var helt […]

Foto: Fredrik Rollman Triple Oh! Ice Cream En nyskapande glassbar på Nybrogatan 23 i Stockholm med spännande säsongsbaserade smaker blandat med klassiker med en twist. Läs mer på deras hemsida ooo.se. Och glöm inte att följa dem på Instagram @ooo.icecream. Det var minst sagt glassväder med härligt gassande sol när jag begav mig till Triple […]

De första Oatlaws-produkterna som når butikshyllorna är tre 100% veganska puddingar: Oat & Chia Pudding Red Berries, Oat & Chia Pudding Mango Passion samt Oat & Protein Pudding Chocolate. Oat & Chia Pudding Red Berries: En mättande chiapudding med olika bär och havre. Innehåller jordgubbar, svarta vinbär, hallonpuré, vatten, havre, potatismjöl, rapsolja, chiafrön, linfrön, äpple, johannesbröd, […]

Ett enkelt sätt att börja äta växtbaserat är att helt enkelt bara byta ut animaliska produkter mot växtbaserade. Här är vår ersättningsguide för veganska produkter.

Oavsett om det är en Dubbel French Hot Dog, Tunnbrödsrulle eller en Dubbel Klassiker finns nu ett vegetariskt menyalternativ med Circle K:s nya veganska korv från Peas of Heaven, gjord på ärtprotein. Exempelvis den heta Hot French Hot Dog, med vegansk Bratwurst och srirachasås. De produkter i de ordinarie menyerna som inte är vegetariska ersätts med exempelvis picklad rödlök, vegansk aioli […]

I de vegetariska menyerna får hittar du råvaror som Gul vretärt, Gråärt och Gotlandslins. Alla menyer inom New Nordic by SAS-konceptet består av säsongsanpassade och lokalt producerade råvaror som serveras i den smarta New Nordic-kuben. – ”Det är fantastiskt att vi kan ha ett nära samarbete med mindre producenter från hela Skandinavien för att utveckla […]

Den här artikeln innehåller sponsrat innehåll. Från de första milda dagarna under våren till början på hösten är det en aktivitet som vi svenskar har gemensamt: grillen. Allt från att laga familjens middag på grillen till att bjuda hem tjocka släkten på grillfest, det är något speciellt med att äta grillad mat och njuta av […]

Personer som väljer vegetariska måltider slänger mindre mat. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Nutrients.