Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

De här frasiga turkiska biffarna är naturligt vegetariska och älskade av alla. De får en pigg smak av persilja och dill. Perfekt på en buffé!

Vackrare rätt får du leta efter. Krispigare bollar också. Vegetariska zucchinibollar med kokos som serveras i en gyllene tomatsås.

Den här har lånat krämigheten från en gräddig carbonara och toppas med rökiga kikärter. En väldigt tillfredsställande rätt som faktiskt går snabbare än 30 minuter. Så det så!

Svensk rättviksärt möter här olivolja, zucchini, inlagd citron och färska örter. God som en rätt i sig eller som ett tillbehör

Först ett lager krämig mandelost och sedan frasig zucchini. Det kanske låter blygsamt men är så brutalt gott!

Pinsa (italienskt bröd) toppat med grillad zucchini, pistagepesto, basilika och burrata.

En ljuvlig sommarpasta som går fort att laga och som passar perfekt till lunch. Odlar du zucchini kan du själv välja storlek på den. De ska vara små och fasta och inte längre än ca 12 cm. I butiken är det svårare att få tag på små zucchinier, men i det ekologiska utbudet brukar det finnas.

De här frittersarna, eller frasiga plättarna, blir extra frasiga om du kramar ut så mycket vätska ur zucchinin som möjligt. Servera dem som de är tillsammans med en god sallad.

Här kommer en lite spännande rätt som får krämighet från zucchini och grädde. Allt blandas med en mix av färgglada och smakrika grönsaker.

Grillad zucchini är så gott på grillen. Za'atar ger den en örtig och syrlig smak som passar bra tillsammans med heta grillrätter.

Zucchinipasta är både billigt och enkelt. Här får de en örtig smak av kryddblandningen za'atar. Vänd gärna ner kikärter för protein!

Sheikh Mahshi är ett klassiskt irakiskt recept där grönsaker som aubergine, zucchini, gurka och paprika fylls med ris, quinoa, kryddor och här vegofärs.

Den här rätten är så ljuvligt sommarlyxig och läcker! Slå på lite musik, häll upp ett glas av något svalkande och mumsa pizza i halvskuggan varma sommarkvällar, det är ändå livet!