”Kräftskiva”

Skagenröra är en riktigt klassiker och passar både som förrätt som till alla högtider. Tofu, aubergine eller svamp. Det är bara att välja.

Den här snygga grönsaksblandningen får en härlig syra av vinäger. Psst... den är även perfekt att vända ner i en sallad om du får rester över.

Den här salladen får fin krispighet från gurkan, krämighet från avokadon och perfekt sälta från tångkaviaren. En riktig favorit!

Tunt skivad fänkål i en frisk citronmajonnäs är perfekt på buffén vid alla högtider.

En magisk mandeltårta med fluffig hallonmousse och italiensk maräng. Perfekt att göra till många och enkel att göra helt vegansk.

Såhär kokar och äter du kronärtskocka. Här är även en läcker tångcaviar-sås och sötsyrlig dill- och tomatsås att doppa bladen i. Mums!

Här kommer två tillbehör som det bjöds på VEGOs vegetariska "kräftskiva". En krämig svamppaj och en frasig smördegspizza med spenat, vegansk fetaost och picklad rödlök.

Vi gillar att vegofiera klassikerna. Här är ett strålande exempel där vi har gjort om ”kräftströmmingen” och som slog till och med våra högt satta förväntningar.

En röra med klassiska smaker som kryddpeppar, kanel och annat gott. Den är extra god på en skiva kavring eller knäckebröd.



Det är omöjligt att tröttna på rårakor och även om det alltid är gott att toppa med favoriten tångcaviar och sojayoghurt, så kommer här en ny älskling med pepparrot.

Det här är ett riktigt kul sätt att servera kronärtskockor på. Toppa bladen med roliga röror och lägg upp på fat täckta med grovt salt. Vackert och inbjudande.

Här kommer en smältande god pizza med gorgonzola, päron och valnötter. Klar på 15 minuter!

En klassisk matjestårta fast helt vegetarisk (vegansk). Somriga smaker utan gelatin, perfekt till Midsommar.

En klassisk matjessill fast vegetarisk och gjord på aubergine. Söt, kryddig och jättegod med färskpotatis och finhackad rödlök.

Pizza på färdig deg är så smidigt samtidigt som det blir ruskigt gott. Här toppas den med en frisk citronfärskost och potatis. Skiva potatisen tunt så att den blir lätt krispig i kanterna när den gräddas. Som delikata potatisflarn med rosmarin, vad kan gå fel?

Jordärtskocka i en krämig sås. Otippat? Ja kanske, men jordärtskocka är ju fantastiskt gott och går så bra ihop med pepparrot och rädisor att jag bara var tvungen att testa. Succé!