Midsommar

Börek är ett frasigt bakverk, populärt på Balkan och runt Medelhavet. Den kan fyllas med allt från ost, färs och spenat. Här en vegetarisk variant med fetaost och spenat.

Den här rätten är inspirerad av börek/burek som är populärt i bland annat Turkiet och på Balkan. Det är filodeg som här fylls med potatis och svenska smaker som färska örter och gröna ärtor. Rulla ihop och snurra sedan ihop i en form. Pensla med smör och baka i ugnen. Resultatet är härligt frasig filodeg fylld med en somrig potatisfyllning. God både varm som kall - perfekt på sommarens bufféer och fester.

Ostronskivling har en bra konsistens och smak till blandningen. Tänk på att svampen ska förberedas en dag i förväg.

Ett superenkelt snacks som går hem hos alla. Tänk romsås eller skagenröra... fast som dippsås till chips!

Här kommer ett nytt sätt att grilla och servera majskolvar på. Som ”ribs” med en helt underbar gochujangmajonnäs.

Jag älskar alltid en krämig curryröra på julbordet. Det går jättebra att vända ner aubergine, blomkål eller tofu i den här röran, men jag tyckte att syltlökar kändes så perfekt. En spännande variant med väl- bekanta smaker.

Vi måste ha dill i minst en grej på julbordet. Vi älskar den här extra dilliga röran med tofu och tångcaviar. Som en skagenröra fast ändå inte.

Den här snygga grönsaksblandningen får en härlig syra av vinäger. Psst... den är även perfekt att vända ner i en sallad om du får rester över.

De här snittarna garanterar en bra start på grillfesten. Edamamebönorna passar även som ett tillbehör till grillat.

Den här focaccian kan göras antingen naturell med bara olivolja och salt på toppen, eller så kan du gå loss med oliver, soltorkade tomater, färska och torkade örter, kronärtskocka eller vad du nu gillar.

Tunt skivad fänkål i en frisk citronmajonnäs är perfekt på buffén vid alla högtider.

Den här krämen är god till vilken plockbricka som helst. Den är syrlig och pepprig och gör sig perfekt med grönsaker.

För dig som inte vill äta lax men ändå kunna njuta av vår gamla svenska julbordsklassiker, har vi den per- fekta, goda lösningen: gravad morot med senapssås!

Det här är vår variant på gubbröran fast helt vegetarisk. Inte så gubbig alls, mer fantastisk. Speciellt på kavring eller vörtbröd.

De här små smörgåsbakelserna har smaker från Italien - röd pesto, parmesan och basilika. De är perfekta till sommarens alla fester, Midsommar och studenten. Du kan självklart göra en större tårta också istället för mindre bakelser.