Kost & hälsa

Många känner till att man behöver B12-tillskott. Men hur är det med t ex selen, D-vitamin och Omega-3.

Många äter idag en väldigt raffinerad kost med lite eller inga fermenterade livsmedel. Historiskt sett har fermenterade livsmedel varit en naturlig del av vår kost då fermentering är en bra konserveringsmetod. Men är det verkligen så bra som hypen säger?

Många oroar sig över om vegomat verkligen passar barn och ungdomar. Idag tar vi upp järn, hur man ska tänka och vad man bör äta.

De tre jurygrupperna kallade produkten för ”en fullpoängare hållbarhetsmässigt”. Hallstavik Tempe vann även Publikens pris.

Vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) pågår banbrytande forskning där bondbönor förädlas till tempeh, ett näringsrikt och hållbart livsmedel.

500 gram frukt och grönt – så mycket rekommenderar Livsmedelsverket att vuxna och barn över tio år bör få i sig per dag. Motsvarande siffra för barn mellan fyra och tio år är 400 gram dagligen. Undersökningen visar att många föräldrar tycker det är svårt att få i sina barn tillräckligt med frukt och grönt […]

Nitrater finns naturligt i grönsaker och används även som konserveringsmedel i livsmedel. Ofta lyfts riskerna med ett högt intag av nitrater, men nitrat i kosten kan även vara fördelaktigt. Har nitrat olika effekt på vuxna och barn? Är det verkligen säkert att äta nitratrika grönsaker dagligen?

Idén om provtagning i hemmet i förebyggande syfte är god då det kan minska belastningen i sjukvården. Men fungerar det i praktiken?

Hur får man bäst i mig C-vitamin? Och är det extra viktigt under vintern?

Ibland får man göra att tofu innehåller gips? Stämmer det? Och är det ens tillåtet?

Här är tre enkla recept på hud- och hårvårdsprodukter som du kan tillverka själv. Billigt, djurvänligt och fritt från gifter.

De flesta har hört talas om probiotika och vet att det är nyttiga bakterier som är bra för tarmfloran. Men vad är det som gör att intresset är så stort för probiotika och finns det några vetenskapliga bevis för att det verkligen fungerar? Vi lät vår expert Pernilla Berg kolla på det!

Kaffe bjuder på både smak och hälsofördelar, men innehåller också ämnen som kräver viss måttlighet.

Cashewnötter är näringsrika och energitäta med hälsosamt fett, protein och viktiga mineraler.

Bananer är näringsrika men inte kaliumrikast. Kostexperten guidar till bananens hälsofördelar och potentiella nackdelar.

HelloFresh har minskat sitt matsvinn i Sverige markant. Detta genom dataanalys, engagerade medarbetare och ett nära samarbete med Matmissionen. Under 2024 har över 700 000 måltider att doneras, vilket motsvarar 95 procent av all överbliven mat. Resterande procent består av mat som inte är lämplig för mänsklig konsumtion.