Nyheter hälsa

De tre jurygrupperna kallade produkten för ”en fullpoängare hållbarhetsmässigt”. Hallstavik Tempe vann även Publikens pris.

500 gram frukt och grönt – så mycket rekommenderar Livsmedelsverket att vuxna och barn över tio år bör få i sig per dag. Motsvarande siffra för barn mellan fyra och tio år är 400 gram dagligen. Undersökningen visar att många föräldrar tycker det är svårt att få i sina barn tillräckligt med frukt och grönt […]

HelloFresh har minskat sitt matsvinn i Sverige markant. Detta genom dataanalys, engagerade medarbetare och ett nära samarbete med Matmissionen. Under 2024 har över 700 000 måltider att doneras, vilket motsvarar 95 procent av all överbliven mat. Resterande procent består av mat som inte är lämplig för mänsklig konsumtion.

Lunds universitet har infört nya riktlinjer som gör vegetarisk mat till standardval vid möten och konferenser.

ICHA kombinerar traditionell fermentering med ekologiska ingredienser för att skapa smakrika och hälsosamma kombuchadrycker.

Svenska foodtech-startupen Naima, grundad av Sophie Jahn, revolutionerar fikastunden med sina växtbaserade bakverk.

Gröt står sig starkt som en favoritfrukost i Sverige. En undersökning från Fazer visar att över en fjärdedel av svenskarna äter gröt regelbundet, oavsett ålder eller var de bor.

– Som individ har man mycket att vinna på att äta mer hälsosamt. Man behöver inte göra allt, även en liten förändring är bra för hälsan. På befolkningsnivå ser vi att tusentals människor dör i förtid vilket hade kunnat undvikas med bättre matvanor, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket och projektledare för kostrådsarbetet. Läs […]

Liksom på många andra områden florerar det mycket oseriös information i media när det gäller viktnedgång. Det är lätt att gå vilse och skuldbelägga sig själv för att man inte lyckas.

Personer som konsumerar mer mjölkprodukter uppvisar en högre risk för cancer. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften BMC Medicine.

Att äta helt från växtriket är ett överlägset sätt att få diabetes typ 2 att gå i remission, d.v.s. att få sjukdomen att gå tillbaka till den grad att mediciner inte längre behövs.

Personer som äter mer hälsosamma växtbaserade livsmedel som frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter uppvisar en minskad risk för att drabbas av impotens.

Växtbaserade kostregimer har en mycket stor potential att minska ohälsa, förtida död och att gynna miljö och klimat. Detta enligt en litteraturgenomgång av forskare vid WHO Collaborating Centres for Nutrition.

Att äta stora mängder kött har historiskt uppfattats som manligt. Detta är en anledning till att köttkonsumtionen generellt är högre bland män än bland kvinnor. Ny forskning visar nu att stora mängder kött och annat animaliskt protein kan orsaka ett kraftigt ras i testosteronnivåer hos män.

Att centrera kosten kring hela vegetabilier är ett bra val om vi vill förhindra hjärnans åldrande och förebygga demens som Alzheimers sjukdom.

Att ändra sin kost till att äta helt växtbaserat förbättrar riskfaktorer för kardiometabola sjukdomar som hjärtsjukdom, diabetes typ 2 och stroke. Detta enligt en studie som publicerats i tidskriften Nutrients.