Nyheter

Diana ”Diadonna” Dontsova har släppt den helt fantastiska boken Diadonnas balkanmat som vi inte kan få nog av. Matglädje och matkultur i ett, med brutalt vackra bilder och mat man bara vill plocka ut från fotona och äta upp. Vi vill laga exakt allt!

Få är så bra som Maria Zihammou på att göra enkel mat som inte bara ser vacker ut utan även exploderar av smaker. Här delar hon med sig av mat som inte kräver mer än fem ingredienser.

Här kommer en rad traditionella maträtter från Lettland som speglar landets historiska sätt att leva nära naturen. Ett lantligt liv där inspiration och ingredienser till maträtterna hämtas från bondgården, skogen och trädgården.

Det kan vara svårt att välja rätt i butikerna med alla märkningar som finns där ute. Men frågar du Karin Lexén, Naturskyddsföreningens generalsekreterare, så ska du alltid välja ekologiskt! En säker certifiering för miljö, natur och djur. Vi tog ett snack med Karin om varför det är så viktigt med eko.

Ibrahim har blivit en riktig karaktär i Malmö som få kan värja sig mot, både tack vare hans charm men också för hans fantastiska hummus på restaurangen Hummusson. Jag tog ett snack med Ibra, en riktig matälskare, om vad det är som gör det syriska köket så fantastiskt.

Vi älskar kokböcker och det finns en hel hög där ute, både på svenska och engelska. Här har vi samlat några favoriter med mat som täcker stora delar av Mellanöstern. Hoppas att du får några nya favoriter! Många av böckerna har mycket vegetariskt, annars går det oftast enkelt att vegofiera. Psst... du kan beställa alla böcker på svenska nätbokhandlar, eller så ber du din fysiska butik att beställa in till dig.

Chrisin Kashou är inte bara vinnaren av Sveriges Mästerkock 2021, utan har också släppt kokboken – Finger food. En härlig mix av smårätter från Östasien och Mellanöstern.

Rscueds Vintermumma kommer tillbaka varje vinter och vi är lika glada varje gång. En kryddig äppeldryck som är lika god varm som kall.

Letar du efter en hummus som alltid är redo när du är det? Sevans hummus i pouch är ett oväntat bra skafferihack: Färdig att äta och krämig som tusan.

Hos Pressbyrån PBX, koncept-butiken som testar framtidens hållbara convenience, lanseras nu tre nya växtbaserade produkter: en vegokorv, kryddiga sticks och funktionsgummies.

Endast en tredjedel av unga svenskar känner sig trygga i köket. Samtidigt ökar både hämtmatstrenden och kostrelaterade hälsoproblem. Nu vill HelloFresh och TV-kocken Camilla Hamid ge nästa generation lust, kunskap och mod att laga mat – gärna med mer grönt i fokus.

VEGO bjöd in branschen till en eftermiddag där vi pratade växtbaserade trender och hur vi ska få fler att äta mer växtbaserat.

En riktigt god sås kan göra hela måltiden. Pepparsås från Farmers & Chefs är helt växtbaserad, krämig och full av smak – perfekt till vegobiffar, grillat eller rostade grönsaker.

Behöver du ett smidigt och smakrikt vegoalternativ till kvällens middag? Crispy Tofu Vego Frysta gör jobbet!

Ibra, grundaren av Hummusson, berättar hur beslutsamhet, gemenskap och kärleken till god mat ledde till Sveriges första konserveringsfria hummus i Tetra Pak-förpackning.

Gröt är inte bara gott – den är hållbar, ekonomisk och fylld av möjligheter!