Mat i bröd

Kryddiga vegobitar som får en söt smak eftersom den tillagas med Coca-Cola. God i tortillabröd med sallad och en god sås.

Grönkål går att få tag på i drivor just nu, så köp köp köp och gör den här krämiga stuvningen.

Mexikansk taco på svenska rotfrukter och svarta bönor. Ett spännande möte som kommer att bli en ny vardagsfavorit.

Inget räddar festen som en ståtlig smörgåstårta. Lika vacker som den är god passar den perfekt till allt från påsk till midsommar och studentfirande. Förbered helst smörgåstårtan dagen innan så att den får stå till sig lite.

Den här mättande och goda bön- och kikärtsröran, som ursprungligen kommer från Egypten, är en typisk traditionell frukost i Mellanöstern. Men en foul kan även serveras som lunch eller som ett gott tillbehör på mezebordet. Du gör den på några minuter och röran är lika god kall som varm.

Falafel går att variera i det oändliga, som här med grönkål och torkad chili. Gör en dubbel sats och frys in, perfekt att ta fram och steka när du är sugen.

Den här frasiga och smältande goda toasten är perfekt på fredagkvällen. Ett lyxigt snack som även blir en enkel middag. Den här smältande goda mackan görs med pitabröd men går självklart att göra med formfranska också. De serveras med en sötstark drizzle att ringla över. Här används vegansk ost och agavesirap som ett veganskt alternativ till honung.

Det här är en vegofiering av populära fisktacos. Här tog jag tofu och panerade i en lagom kryddig smet som jag sedan friterade galet frasigt. Perfekt tillsammans med en dillig avokadosås.

Bara riv ner ett gäng glada grönsaker och du har kommit halvvägs till den här snabba och mumsiga wrapen. Gillar du inte förslagen nedan, strunta i vad jag säger och välj dina egna favoriter. Den här vegetariska wrapen har jag gjort så ofta när jag är jättehungrig. Tänk att grunden är rivna eller hackade grönsaker, så kan du vara hur kreativ du vill med det. Ta det du har hemma: kål, äpple, gurka, tomat, sallad mm. Yoghurt och tahini är supergott ihop och gillar du vitlök är det enkelt att vända ner det också. En enkel vegansk dressing som är god att servera till falafel också för den delen.

Paratha är indiska bröd som kan fyllas med allt möjligt. Här är de fyllda med en kryddig färs. Supergott som enkel lunch eller lyxig frukost.

Självklart kan du göra mackor i våffeljärnet! Här är de fyllda med massor av smaker och konsistenser och blir underbart frasiga.

Mustig mexikansk gryta med kryddor och cola. Serveras i tortillabröd med pico de gallo och mangosalsa. Perfekt festmat!

En kryddig fyllning och smältande ost mellan sprött, stekt tortillabröd – en ny favorit till fredagstacon!

Jag är brödtokig och tycker att en toast är ren perfektion i all sin enkelhet. Här har jag fyllt den med en enkel yoghurtröra med curry.

En crunchwrap är ett fantastiskt sätt att äta din taco på. Du viker in alla ingredienser i ett tortillabröd och steker frasigt. Helt magiskt!

Färdiga vegobullar serveras här på en toast med en rostad tomatsås och en enkel parmesankräm.