Mellanmål

Kolbulle är en perfekt rätt att laga utomhus. Som en enkel pannkaka som smaksätts med rökt tofu eller rökig svamp.

Jag är brödtokig och tycker att en toast är ren perfektion i all sin enkelhet. Här har jag fyllt den med en enkel yoghurtröra med curry.

Den här krämiga pastasalladen är min växtbaserade variant av en klassisk tonfiskpastasallad. Enkel att packa med på utflykten och både mättande och smakrik!

Ett väldigt enkelt, grönt mellanmål gjord på mjuk tofu och örter. Lika gott tillsammans med grönsaksstavar som med rostat bröd.

Jag älskar frukost som känns som en dessert. Jag gör till exempel alltid något med smak av jordnötter och choklad eftersom den kombon är oslagbar. Antingen en snabb smoothie eller overnight oats som här, vilket är en dröm att vakna till.

När dina bananer blir övermogna ska de skivas och stoppas i frysen direkt. De blir perfekta till en snabb glass som den här. Osötad, smakrik, laktosfri och riktigt tillfredsställande om du blir sugen på något sött och kallt. Och det blir du ju. Topping! Ta det du har hemma och gillar! Färska eller frysta bär, kakaonibs, kokos eller kanske lite rostade nötter och frön?

Att ha ett paket smördeg i kylen kan vara en riktig räddare i nöden, här blir bakningen gjord i rekordfart. Och trots namnet är många färdiga smördegar faktiskt veganska.

De här enkla nötbitarna är det perfekta mellanmålet. Fyllda med jordnötssmör, äppelmos, havregryn och nötter är de perfekta när man behöver energipåfyllning.

En nyttig version av klassikern risifrutti fast gjort med havreris och yoghurt istället. Snabbt och enkelt.

Svart salt har en "äggig" smak vilket gör den perfekt i krämiga tofuröror. Du får samma konsistens som med ägg och samma smak.

Nyttiga mellanmålskakor som du fyller med valfri kompott. En uppdaterad fikaklassiker.

Jag gillar dessa bollar för att de 1) är goda och 2) har en lite somrig känsla. Och det sitter aldrig fel, särskilt inte när en behöver det som mest! Dessa rader skrivs i april när det är snöoväder ute. Du kan ju gissa vad jag mumsar på medan det knappras på tangenterna …

Gröt som görs på överbliven havregrynsgröt. Gott och billigt tips för att ta tillbaka på din gröt. Perfekt både som mellanmål och frukost.

Att göra i ordning röror och sitta och doppa grönsaker i, så gott det är! Här är två röror jag tycker blir riktigt goda att göra av den svenska gråärten, som ju är rätt lik kikärtan.

Fröknäcke är grymt. För det första är det väldigt gott, både med olika pålägg och att knapra på som det är. Dessutom håller det väldigt länge. En perfekt grej att ha i skafferiet eller i skrivbordslådan med andra ord.