Kronärtskockspesto
28 augusti, 2024
Recept: Mattias Kristiansson Foto: Eva Hildén
1 dl rostade mandlar
1 burk kronärtskocksbottnar, 400 g
0,5 kruka färsk basilika
2 vitlöksklyftor, rivna
2 msk olivolja
0,5 dl vatten
salt, svartpeppar
1. Mixa mandeln fint i en matberedare.
2. Skölj kronärtskocksbottnarna och dela sedan i mindre bitar.
3. Häll ner kronärtskocksbottnarna i matberedaren tillsammans med resterande ingredienser. Mixa ihop till en hyfsat slät pesto.
