Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Hanna Olvenmark är bäst på billig, klimatsmart och näringsrik mat. Här en billig indisk gryta med äpple. Ah, så gott! Och för under 10 kr/portionen.

En av Hanna Olvenmarks allra mest populära rätter är en linsstroganoff. Här tog hon helt enkelt grunden till linsstroganoffen och gjorde en lasagne av den. Riktigt gott!

En nyttig version av klassikern risifrutti fast gjort med havreris och yoghurt istället. Snabbt och enkelt.

Matvete mättar härligt och är fiberrikt. Den här matiga vegetariska salladen är en perfekt sallad med en enkel bönröra.

I en one pot går det ju att slänga i så gott som vilka grönsaker som helst. Se dessa som förslag och ta det du gillar och/eller har hemma. Kanske rentav dags för en liten ute-restfest?

Många glömmer bort att gula ärtor kan användas till mer än ärtsoppa… använd dem till färs! Här kommer en vegetarisk färssås som är supergod till pasta och extremt billig att laga.

Billiga och enkla bollar gjorda på linser. Serveras med en lika enkel sås med kokosmjölk, lime och röd currypasta.

Den här grytan är perfekt när du vill laga något riktigt snabbt och gott. Här har jag använt tofu men du kan lika gärna använda kikärter eller röda linser. Då kan du skippa marineringen.

När jag gick i skolan var minestronesoppa en riktig bambaklassiker, men jag måste erkänna att det inte direkt var min favoriträtt. Nu, 25 år senare, har jag provat att göra en vegovariant – och det är så gott! Och en riktigt perfekt uterätt!

Hanna: Jag har aldrig varit ett fan av den gräddstuvade brysselkålen som serveras på julbordet. Därför skapade jag min egen brysselkålssallad som är marinerad i en jättegod asiatisk dressing. Helt magisk. När jag sedan fick lite över provade jag att woka salladen och servera den med jordnötssås och nudlar. Tadaa! Här får du alltså inspiration till två rätter: en brysselkålssallad och en brysselkålswok.

Rödbetsfalafel är en färgglad twist på den vegetariska klassikern. Supergod tillsammans med en mumsig morotstzatziki.

Linssoppa är en sådan där rätt som du nästan alltid kan svänga ihop på det du har hemma. Här är en variant på en massa goa rotisar och grillad paprika.