Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Har du kantareller i frysen kan du lätt svänga ihop en lyxig pytt som andas comfort food! Rätten går också utmärkt att göra på kantareller på burk, spar då vätskan från burken och tillsätt tillsammans med grädden.

Svenska trädgårdar brukar vara överösta med äpplen och även i affären kan man ha turen att göra ett kap. Så sväng ihop detta goda mellanmål eller dessert nästan gratis och njut av lokala höstäpplen!

Innan potatisen kokat klart har du denna goda viltskavspanna uppdukad på bordet. En perfekt rätt när man vill servera en söndagsmiddag på nolltid! Längtar man efter en skogspromenad går det utmärkt att plocka vilda enbär året om. Grytbitarna går också att ersätta med valfri sopp eller svavelticka – vildare än så blir det inte!

En husmansklassiker med lite sötsyrlig sås och pepprig pepparrot som värmer gott om hösten! Servera med potatis och gärna extra pepparrot att riva över.

Vita chokladtryfflar är magiska. Men lägg till saffran och citron och du når himmelriket. De här är omöjliga att sluta äta, precis som det ska vara.

De här kolorna blir underbart sega och den mörka chokladen med flingsalt bryter av det söta på ett helt underbart sätt.

Försvinnande god pepparkaksglass som du aldrig kan få nog av. Dessutom är det alltid imponerande, och inte så svårt, att göra sin egen glass.

Glöm vanliga saffransbullar när de här finns. Saftiga bullar fyllda med en sötsyrlig lingoncurd. Herregud, så gott!

Som kärleksmums fast med pepparkakskryddor istället för kakao. Den är mjuk, saftig och alldeles ljuvligt julig!

En mustig stroganoff med vegobitar, dijonsenap, grädde och persilja. Perfekt vardagsmat.

Med sprött pajskal och en fyllning med mjuk tofu och karamelliserad lök blir pajen härligt matig och krämig.

Ostronskivling har en bra konsistens och smak till blandningen. Tänk på att svampen ska förberedas en dag i förväg.

Dill och tomat är en oväntat härlig kombination, vanlig i bland annat turkisk matlagning. Men dill är närapå en lika tydlig vattendelare som koriander, så byt ut dillen mot finhackad persilja om det känns för tufft. Jag väljer att använda färska tomater här, trots att de inte är i säsong på vintern. De ger nämligen en helt annan fräschör och textur än vad burktomater gör.

Att ugnsbaka pumpa lyfter fram dess fina sötma, men låter den behålla den friskhet som finns i frukten (jo, det är faktiskt en frukt). Välj förslagsvis butternut- eller hokkaidopumpa, som båda är riktigt delikata matpumpor. Servera varm eller ljummen, på julbordet eller som ensamrätt.

Det här är en klassiker på kinesiska restauranger, men här i en förenklad turboversion. En snabb vardagsräddare som går hem i hela familjen.