Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Den här indiska rätten är otroligt smakrik men inte så kryddstark. Det är jättegott att doppa parathabrödet i grytan.

Ett knaprigt, näringsrikt fröknäcke som är enkelt att förbereda i förväg. Perfekt som mellanmål, till soppa eller med en god röra på.

Linser gör sig så bra i grytor och kokosmjölk inte bara smakar gott utan ger en fyllig smak. Gör gärna dubbel sats och frys in.

Linser är så otroligt användbara och jag tycker att man ska börja tänka om när det gäller hur vi bygger upp våra måltider. Det behöver inte alltid vara ”linsbollar” som protein, en kolhydrat och en sås. Såsen kan vara huvudrätten! Som den här krämiga linsröran som serveras med smulad fetaost, sallad och pitabröd.

Mellanösternköken kan tillaga aubergine till perfektion och använder den på så många sätt. Här är en linsrätt med aubergine, granatäppelsirap och friterad lök.

Den här jättepirogen görs på färdig pizzadeg. Vill du spara ännu mer gör du enkelt din egen deg, men det här är en snabb genväg. Du kan ersätta linserna med puylinser eller belugalinser också.

Det här är som tofu fast på röda linser. Vegetariskt, växtbaserat, billigt och varierat. Allt du behöver är en del linser och tre delar vatten. Enklast tycker jag sedan är att tärna "tofun" och steka gyllene i generöst med olja. Psst... använd helst en stekpanna med beläggning för att minska risken att tofun fastnar.

De här frasiga frittersen är gjorda på röda linser. Bara blötlägg linserna och mixa till en puré. Smaksätt med kimchi, salladslök och böngroddar och sen är det bara att stek till grymt goda och frasiga fritters.

Den här röran med krispiga grönsaker, kikärter och curry är god som mackfyllning eller för att fylla våra populära linspannkakor.

I Västbengalen (östra Indien) är det populärt med en dal smaksatt med bland annat nötter, russin och kokos. Här har jag gjort en enklare variant med röda linser och kokosmjölk som är ruskigt god.