Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Vad är mer somrigt än dill? Möjligtvis färskpotatis. Så att slå ihop dem i en krämig sallad kan inte bli annat än succé.

Den här peston görs på gröna ärtor och smakrik ost. God att blanda med färdig gnocchi eller pasta. God som egen rätt eller tillbehör.

Först ett lager krämig mandelost och sedan frasig zucchini. Det kanske låter blygsamt men är så brutalt gott!

Den här smakrika pastasoppan får en extra push av röd pesto. Röd pesto består främst av soltorkade tomater och finns även helt vegansk.



Matsvinn förekommer i flera led, och örter och sallater slängs ofta i onödan när de börjat sloka.

Pestopasta är något jag ofta slänger ihop. Det är ju så smidigt att alltid ha pesto och havregrädde hemma. Istället för t ex kyckling har jag här även rört ner vita bönor. Grejen är att smaken sitter i såsen och bönorna bidrar med protein och fibrer samtidigt som man får ett härligt tugg från pinjenötterna.

Zucchini används här på två sätt. Dels som grunden i en pesto, men även stekt för att ge lite konsistens till den här rätten.

Enkla och frasiga smördegssnurror som görs på en enkel grönkålspesto. Gott vegetariskt drinktilltugg under vinter och jul.

En enkel pizza som doppas med crème fraîche, pumpa och en grön och julig grönkålspesto.

Den här pastasåsen blir lysande grön i färgen och får en helt fantastisk smak. Och hela middagen tar 10 minuter att slänga ihop. Perfekt!

En enkel, supersnabb vegetarisk pestopasta som görs på exakt 1 minut. Typ. Plus att den får en extra proteinboost av vita bönor.

Pumpa och salvia är oskiljaktiga smakkompisar. Den här quesadillan innehåller ingen ost utan blir härligt krämig med pumpa och vita bönor i stället.

Den här pizzan har ingen ost, utan istället en fantastisk pestokräm i botten som sedan toppas med lika gröna grönsaker. En perfekt start på kvällen och god även ljummen. Du kan självklart göra din egen pizzadeg men här tar vi en liten genväg med färdig deg.

Fast tofu kan du mixa till släta, proteinrika såser. En vardagsfavorit hos mig är den här pestosåsen med spenat som görs på just tofu. Du kan även mixa ner tofu i sallads- dressingar för samma krämiga resultat.

Comfort food i en skål. En värmande, krämig, soppa med grädde, röd pesto och färsk tortellini. Supergott att servera med vitlöksbröd.