Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Vad är mer somrigt än dill? Möjligtvis färskpotatis. Så att slå ihop dem i en krämig sallad kan inte bli annat än succé.

Pestopasta är något jag ofta slänger ihop. Det är ju så smidigt att alltid ha pesto och havregrädde hemma. Istället för t ex kyckling har jag här även rört ner vita bönor. Grejen är att smaken sitter i såsen och bönorna bidrar med protein och fibrer samtidigt som man får ett härligt tugg från pinjenötterna.

Först ett lager krämig mandelost och sedan frasig zucchini. Det kanske låter blygsamt men är så brutalt gott!

Den här smakrika pastasoppan får en extra push av röd pesto. Röd pesto består främst av soltorkade tomater och finns även helt vegansk.



Så här gör du din helt egen, veganska pesto. Enklare än du tror och tusen gånger godare än färdigköpt.

Zucchini används här på två sätt. Dels som grunden i en pesto, men även stekt för att ge lite konsistens till den här rätten.

En enkel pizza som doppas med crème fraîche, pumpa och en grön och julig grönkålspesto.

Pumpa och salvia är oskiljaktiga smakkompisar. Den här quesadillan innehåller ingen ost utan blir härligt krämig med pumpa och vita bönor i stället.

Vanligtvis brukar vi ju lägga på toppingen innan pizzan gräddas, men här är det tvärtom som gäller. Dessutom med den lite ovanliga rosésalladen. Du kan köpa färdig röd pesto, men allt blir ju godare om du gör det själv.

De här vegetariska bollarna med röd pesto steks knapriga och får sedan bubbla ihop med en gräddsås, även den smaksatt med pesto.

Den här pizzan har ingen ost, utan istället en fantastisk pestokräm i botten som sedan toppas med lika gröna grönsaker. En perfekt start på kvällen och god även ljummen. Du kan självklart göra din egen pizzadeg men här tar vi en liten genväg med färdig deg.

Enkla och frasiga smördegssnurror som görs på en enkel grönkålspesto. Gott vegetariskt drinktilltugg under vinter och jul.

Grönkål finns i överflöd under vintern. Och vilken tur, för det är ju så himla gott! Här kommer en glimrande grön pastasås som du kan äta som den är, eller som här, vända ner bönor och ärtor i.

En fyllig, smakrik röra att bred på mackan. Extra gott om du toppar med skivad, stekt svamp.

En röra på kronärtskocksbottnar hör till på en vegansk kräftskiva. Här med mandlar, basilika och vitlök. Även gott som pålägg året runt.