Enkel aprikospaj med pistage

10 portioner

Gilla

Det här är en upside down-cake, vilket är bland det bästa jag vet. Den är enkel att göra och ser så där rustikt härlig ut.

Ingredienser

10 port

1 dl farinsocker
50 g smör
6 st aprikos
3.5 dl vetemjöl
1 dl pistagenötter
2 dl strösocker
0.5 dl majsstärkelse
1.5 tsk bakpulver
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
0.5 tsk salt
1.5 dl rapsolja
3.5 dl mjölk
grön livsmedelsfärg

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra en springform, 20 cm i diameter. Klä botten med bakplåtspapper.

Smält ihop farinsocker och smör i en kastrull. När det bubblar och sockret har lösts upp häller du ner blandningen i formen.

Skär frukten i klyftor och lägg ner i formen. Är de små kan du bara halvera dem och lägga med snittytan nedåt.

Sikta ner vetemjöl, pistagemjöl, socker, majsstärkelse, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och salt i en bunke.

Blanda ihop olja, mjölk och eventuell grön färg i en annan bunke och vispa sedan ner lite i taget i mjölblandningen. När du har en slät smet utan klumpar skrapar du ner den i springformen.

Grädda kakan i 50 minuter. Testa med en sticka, den ska vara torr i mitten.

Ta ut kakan och låt den svalna tills den är ljummen. Skär med en kniv runt kanten på kakan. Sätt en serveringstallrik över formen och vänd den upp och ner så att kakan lossnar från formen.

Dekorera med hackade pistagenötter.

Publicerad: 13 juni, 2024

Uppdaterad: 26 september, 2024

Enkel aprikospaj med pistage

Ingredienser

Gör såhär

Bli medlem

Enkel aprikospaj med pistage

Liknande recept

Ingredienser

Gör såhär

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem