Parathas är en typisk frukosträtt och känns härligt lyxig. Jag älskar potatisfyllning men du kan fylla den med andra grönsaker. Många gillar den med chutney och yoghurt, men här gjorde jag en mixa som blev en fräsch örtyoghurt.
Ingredienser
4 port
Deg
- 1 dl fullkornsmjöl
- 1 dl vetemjöl
- 1 nypa salt
- 2 msk rapsolja
- 0.5 dl ljummet vatten
Fyllning
- 100 g potatis
- 1 st lök
- 1 tsk ingefära
- 1 st chili
- 1 tsk garam masala
- 0.5 tsk spiskummin
- 0.5 tsk koriander
- 1 tsk salt
Örtyoghurt
- 1 kruka mynta
- 1 kruka mynta
- 1 st vitlök
- 2 st salladslök
- 1 st citron
- 1 dl yoghurt
