Lyxig vegetarisk förrätt: Friterat surdegsbröd med tångkaviar (vegansk)

4 portioner

Det här är en enkel och frasigt god förrätt. Friterat surdegsbröd som serveras med tångkaviar, ifraiche, dill, rödlök och citron.

Ingredienser

4 port

Riv sönder brödskivorna i ojämna bitar.

Vispa ihop vetemjöl, bakpulver och salt i en skål. Vispa sedan ner lite vatten i taget tills du har en slät smet utan klumpar.

Hetta upp oljan till 180 grader i en tjockbottnad kastrull.

Doppa brödet i smeten och ploppa sedan ner dem i oljan. Fritera tills de är härligt gyllenbruna.

Lyft upp med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

Lägg upp brödet på assietter.

Lägg små högar runt om med tångkaviar, dill, rödlök och crème fraiche.

Publicerad: 2 juni, 2017