Vegetarisk Mexikansk bönburgare med lime och koriander

6 portioner

Gilla

Den här bönburgaren är proppfylld med smaker från chili, vitlök, koriander, spiskummin och jordnötter. De gör sig även strålande på grillen. Testa!

Ingredienser

6 port

Ingredienser

2 nävar havregryn
2 msk jordnötter
800 g svarta bönor
1 st rödlök
1 st chilifrukt
0.5 tsk koriander, malen
1 tsk spiskummin, malen
0.5 kruka koriander, repade blad
1 st lime
olivolja
mjöl
1 tsk paprikapulver
6 st kuvertbröd
12 skivor ciabatta

Kör havregryn och jordnötter med pulsknappen i en matberedare tills det är grovhackat.

Tillsätt 1,5 burk bönor och lök, chili, malen koriander och spiskummin samt korianderblad, limeskal och en rejäl skvätt olivolja. Kör med pulsknappen så att det blandas.

Tillsätt resterande bönor och kör bara en eller ett par gånger till, så att bönorna fortfarande har lite tuggmotstånd. Lägg över i en skål.

Forma smeten till 6 bollar. Platta ut dem till burgare på en ren skärbräda pudrad med mjöl och paprikapulver. Lägg dem på en bricka och ställ in i kylen minst en timme.

Lägg bröden med snittytan nedåt på grillen och grilla tills de är vackert rostade. Lägg åt sidan.

Grilla burgarna 4-5 minuter per sida, tills de är väl genomlagade.

Lägg ruccola på 6 brödhalvor eller ciabattaskivor, toppa med burgarna och sedan tomat, avokado och resten av brödskivorna. Servera med limeklyftor.

Publicerad: 10 maj, 2018

Vegetarisk Mexikansk bönburgare med lime och koriander

Ingredienser

Ingredienser

Gör såhär

Bli medlem

Vegetarisk Mexikansk bönburgare med lime och koriander

Liknande recept

Ingredienser

Ingredienser

Gör såhär

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem