Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Att tillaga pizza i en stekpanna kan låta galet men blir så bra! Ett smart tips när du lagar mat på utflykt, i sommarstuga eller på grillen.

Denna pizza med butternutpumpa toppas med vispad ricotta och svartpeppar och salt. Som pricken över i, tillsätter vi friterad salvia.

Denna butternut-pizza toppas med vispad ricotta och svartpeppar och salt. Som pricken över i, tillsätter vi friterad salvia.

Potatispizza tror jag att flera har ätit tidigare, men här lyfts den ytterligare med en citronfraîche, ramslökssmör och mandel. Skiva citroner tunt och ha på pizzan så att de nästan blir karamelliserade i ugnen. Helt underbart gott.

Gör din egen örtpesto och blanda med crème fraîche. Med en fet, krämig grund behöver du inte ost på din pizza. Det här ger exakt allt det där fylliga och härliga som osten annars ger. Plus att du kan vara kreativ med andra toppingar, som picklad fänkål, päron och valnötter.

Här kommer en pizza inspirerad av julskinka. Ja, fast med rökig rotselleri, senapskräm och krispigt ströbröd. En kul twist med smaker som alla känner igen.

Rödbetor hör höst och vinter till. De gör sig också så bra på en pizza. Deras söta smak är så god ihop med sältan från fetaosten.

Vanligtvis brukar vi ju lägga på toppingen innan pizzan gräddas, men här är det tvärtom som gäller. Dessutom med den lite ovanliga rosésalladen. Du kan köpa färdig röd pesto, men allt blir ju godare om du gör det själv.

Favoriten är fortfarande den där första knocken: en pizza toppad med mandelkräm, panerad zucchini, rostade tomater och basilika.

Potatis ser man sällan på pizzor här i Sverige, men det är fruktansvärt gott. Speciellt med kryddig grillad paprika.

Ett av mina finaste pizzaminnen är från Pizzeria Mozza i Los Angeles som drivs av legenden Nancy Silverton. Måstet på hennes restaurang, som alla äter, är pizzan med fänkålskorv och fänkålspollen. Det här var min sista resa innan jag blev vegan och jag var väldigt snabb med att ta fram en vegansk version, en version som nu är förfinad till perfektion. Pizzan toppas alltså med fänkålspollen, något som kan vara svårt att få tag på i Sverige, men som smakar som om fänkål var en exklusiv parfym som du välsignar din pizza med precis vid servering.

Här kommer en smältande god pizza med gorgonzola, päron och valnötter. Klar på 15 minuter!

Den här rätten är så ljuvligt sommarlyxig och läcker! Slå på lite musik, häll upp ett glas av något svalkande och mumsa pizza i halvskuggan varma sommarkvällar, det är ändå livet!