Den här enkla och krämig gurksalladen är ett fräscht och krispigt tillbehör till mycket. Den har en härlig syra från vitvinsvinäger och en pigghet från dill.

Denna enkla rätt med krispig picklad gurka kallas för taiwanesisk gurksallad eller Din Tai Fung-gurksallad eftersom det är en väldigt populär sidorätt att beställa på restaurangen med samma namn.

Det här är en väldigt enkel och fräsch gurksallad, perfekt på en buffé eller plockbord.

Här är en snabbpicklad koreansk gurka med smak av sesam och vitlök. God som tillbehör till koreansk mat för att ge ett fräscht inslag.

En fräsch gurksallad är ett enkelt och gott tillbehör till dumplings. Bara ringla över lite extra sojasås, mer behöver man inte. Tänk på att göra gurksalladen först eftersom den blir godast om den får stå till sig lite.

Det här är en riktig street food-klassiker som de flesta har ätit. Jordnötssåsen ska ha lite hetta som balanseras upp med svalkan från gurksalladen. Det här är en rätt som kan göras hur tråkig som helst, men som här är smått fantastisk.

Det här må se ut som den grönaste, nyttigaste och piggaste rätten du har sett, men den är också full av hetta från grön currypasta, fyllighet från kokosmjölk och en fräsch kick från mynta.