max

– Crispy No Chicken Burger och Crispy Nuggets är två alternativ till kött och kyckling som varken tummar på smak eller kvalitet. Vårt mål har varit att hitta en produkt som både kycklingälskare och personer som inte äter kött kan njuta av och det tycker jag vi lyckats med, säger Jonas Mårtensson, chefskock på MAX. […]

Det är alltså Max helt växtbaserade burgare som du nu kan hitta i frysdisken. Baserad på vete- och sojaprotein har den det där perfekta ”tugget” när du biter i den. Hemma är det bara att steka den i lite olja sen para ihop med krispiga grönsaker och din favoritdressing. Du hittar den på ICA för […]

Statistik från Jordbruksverket visar att mjölkkonsumtionen minskat med 44 % från 1980 och även företag som MAX märker av gästernas ökade efterfrågan av andra alternativ till mejeriprodukter. När den växtbaserade Lyxshake Vegan testlanserades på MAX Hötorget för ett år sedan var den en omedelbar succé. På ett dygn såldes motsvarande mängd som brukar räcka en […]

Nyheten, som serveras på samtliga nordiska restauranger, är en unik svensk innovation som utvecklats under ledning av chefskock Jonas Mårtensson. MAX har som mål att 50 % av sålda måltider år 2022 ska vara annat än rött kött, och just nu ligger försäljningen på närmare 40 %. Delifresh Plant Beef lanseras på samtliga restauranger i […]

– Som ett svar på den allt större efterfrågan på gröna alternativ så har vi tagit fram ytterligare ett växtbaserat alternativ för kidsen, säger Christoffer Bergfors, vice koncernchef på MAX Burgers. Man måste kunna erbjuda flera alternativ för familjer med olika önskemål. MAX har satt målet att varannan såld måltid ska vara något annat än […]

– Vårt mål är att varannan måltid år 2022 ska vara annat än rött kött, och lanseringen av vår växtbaserade shake stödjer det målet, berättar Christoffer Bergfors, vice VD och Sverigechef på MAX Burgers. Jonas har jobbat stenhårt med smak och konsistens, det känns tryggt att rulla ut den till fler platser i Sverige, den […]

I början av året blev hamburgeremojin aktuell genom att burgarfans påpekade att på den dåvarande emojin låg osten fel, under istället för på hamburgaren. Under debatten om hamburgerosten, gav sig också Googles VD Sundar Pichai in i diskussionen via Twitter och lät meddela att han skulle släppa allt, och se till att åtgärda problemet. Google […]

–  Med den nya shaken får alla shakeälskare ett ännu godare alternativ än den milkshake vi har nu på menyn. Jag är supernöjd med smaken och krämigheten i den här växtbaserade shaken, säger Jonas Mårtensson, chefskock på MAX. Planen är att den helt ersätter den nuvarande milkshaken i smakerna vanilj, choklad och jordgubb. Lyxshake variant […]

Basen är kokos och de kommer också satsa på att det blir en vegansk Lyxshake av denna som smaksätts med frukt och bär. Första steget är att testa den nya shaken på ett antal utvalda restauranger, troligen framåt maj. Sedan, beroende på hur testet faller ut, så är vår förhoppning och strävan att kunna lansera den […]

– Det bästa vi kan göra för klimatet just nu är att se till våra gröna burgare smakar minst lika bra som våra köttburgare. Nu växlar vi upp för att komma närmare vårt mål att under 2022 ska hälften av alla sålda måltider vara annat än rött kött. Om vi lyckas kan det minska snittmåltidens […]

– Årets Earth Hour handlar om att halvera mängden kött och dubblera mängden grönt. Därför halverar vi priset på Green-familjen så att fler ska lockas prova på att äta grönt. Under förra året fyrdubblade vi försäljningen av gröna burgare. Vi siktar på att tillsammans med gästerna dubblera det under Earth Hour, säger Kaj Török, Informations- […]

– Lanseringen av Green-familjen är vår största succé någonsin, men vi nöjer oss inte med det. Nu tar vi nästa steg för att ännu fler ska upptäcka hur goda vegoburgare kan vara. För oss känns det självklart att göra det tillsammans med Way Out West, en annan organisation som är bäst i klassen när det […]

Hamburgerkedjan Max dundrade i januari på med tre nya gröna alternativ på menyn och succén var ett faktum. Folk stod i kö utanför restaurangerna på lanseringsdagen och många köpte inte bara en, utan alla tre varianterna för att testa. – Vi hade hoppats att kanske 5% av gästerna skulle välja en vegoprodukt vid lanseringen. Istället […]

Det är strålande tider när en stor kedja som Max kommer på det geniala i att satsa på en grönare framtid och därmed lanserar ett gäng gröna nykomlingar. Vi traskade iväg till Max provkök och fick snaska i oss bäst vi kunde. Burgaren som frontar hela lanseringen är BBQ Sandwich (se bild ovan), som dessutom […]