pastasoppa

Comfort food i en skål. En värmande, krämig, soppa med grädde, röd pesto och färsk tortellini. Supergott att servera med vitlöksbröd.

En lättlagad soppa med smak av broccoli, citron och muskot. Toppa med rikligt med knapriga krutonger och riven ost.

Minestrone betyder soppa på italienska – och det här är verkligen soppornas soppa, i all sin enkelhet. Godast blir att göra den på färska tomater, men en burk krossade tomater går också bra. Vill man så går det fint att mixa den slät innan pastan hälls i.

En snabb och enkel soppa som tar alla genvägar. Vegetarisk middag klar på 10 minuter och grönt protein från vita bönor.

Zuppa di Ceci e Finocchio är en sardinsk soppa med fänkål och kikärter. Genom att mosa en del av potatisen blir den extra krämig och det gillar vi. Välj en mindre pastasort till den här soppan, t ex någon makaron.

Den här smakrika pastasoppan får en extra push av röd pesto. Röd pesto består främst av soltorkade tomater och finns även helt vegansk.