sojafärs

Här kommer marockanska köttbullar fast vegetariska. De tillagas helt i en enkel sås fylld av värmande kryddor som smakar underbart.

De här nudlarna är magiskt krämiga tack vare jordnötssmör. En väldigt snabb och enkel nudelrätt med vegetarisk färs.

Den här pannan med vegofärs och kikärter är perfekt vardagsmat. Både som en egen rätt eller tillsammans med ett gott bröd eller ris.

Klassiska turkiska grillspett som jag här gör med formbar färs. Det är supersmidigt att bara tina och krydda upp. Gillar du extra hetta kan du ha med kärnorna från den färska chilin, annars skrapar du bort dem.



Formbar vegofärs är perfekt på grillen. Här har jag kryddat upp den med lök, spiskummin, vitlök och paprika.

Den här enkla vegetariska färsen får smak från sojasås, vitlök, chiliflakes och tahini. De är klara på nolltid och goda med nudlar.

Gulasch är en ungersk gryta/soppa som är god som den är eller tillsammans med pasta. Här använder jag hälften färs, hälften linser.

De här bollarna är kryddiga i sig men serveras här också med en extremt god sås med spanska influenser. Allt på en bädd av lysande gult saffransris. Bollarna görs på formbar färs som är ett smidigt alternativ när du enkelt vill göra bollar och burgare.

Kebab finns i flera olika varianter och de här kryddiga järparna kan du steka eller lägga på grillen, eller som många gör... fritera, så att de får sin karaktäristiska krispiga utsida. Jag gillar dock att steka dem i generöst med olja. Serveras ofta med friterad pommes. en svalkande vitlöksyoghurt.

Paratha är indiska bröd som kan fyllas med allt möjligt. Här är de fyllda med en kryddig färs. Supergott som enkel lunch eller lyxig frukost.

Här kommer en snabb och enkel vegetarisk nachosgratäng som är perfekt att göra till många. Tacokrydda och smält ost gör det här till en vinnare.

Ragu bolognese är den italienska köttfärssåsen alla älskar. Här en långkokt vegetarisk variant med rödvin. Servera gärna med egengjord tagliatelle.



Wallenbergare är som pannbiffar med generöst med grädde. Här en vegetarisk variant med ärtor, smält smör och potatismos.