vegorecept

Här är en krämig pasta som passar till i princip alla färdiga vegobollar du hittar i kyl- och frysdisken. Jag serverar på italienskt vis, d.v.s. blandar allt i en gryta och ställer fram.

De här vegobullarna har influenser från Östasien med chili, ingefära och soja. Till dem har vi gjort en spännande sallad med en bulgur från Garant som får sällskap av mango, sojabönor och paprika. Får du tag på Garants bovetemix är den också fantastisk till den här salladen.

Enkla "pizzor" gjorda med pitabröd. Supersmidigt och kan toppas med allt möjligt. Här en vit bönkräm med avokado.

Den här grytan görs på en bas av mina favoritgrönsaker och smaksätts sedan med apelsin och saffran. Fantastiskt enkel och blir extra god om den får stå i kylen över natten. Då kan du bara värma upp den när gästerna kommer och toppa med linser, krutonger och färska örter precis innan servering.

Den här tonfiskröran är magisk... och det helt utan tonfisk! Jag har två tips som gör röran godare än alla andra.

En favorit är pekannötspaj. Nötig, knäckig och omöjlig att sluta äta. Här en vegansk variant med mjuk tofu. Den blir magiskt god.