
Lahmacun – vegetariska färspizzor
6 portioner
Lahmacun kan liknas vid turkiska och armeniska pizzor och är typisk streetfood. De toppas med kryddad färs och gräddas sedan så att de får fint med färg.
Ingredienser
6 port
Deg
- 5 dl vetemjöl special
- 1 tsk torrjäst
- 1 tsk salt
- 1 msk olivolja
- 2.5 dl fingervarmt vatten
Topping
- 400 g formbar vegofärs
- 1 st gul lök
- 3 st vitlöksklyftor
- 2 st tomat
- 1 dl finhackad persilja
- 1 st grön paprika
- 1 msk paprikapuré (eller tomatpuré)
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 tsk salt
- olivolja
- citronklyftor
