Det här tunnbrödet gör du enkelt på färdig risgrynsgröt eller om du har gröt över från gårdagen. Allt du behöver göra är att knåda ihop gröten med mjöl till en deg, kavla ut och sen steka i en torr stekpanna. Så enkelt!

Det här är en fräsch och färgglad sallad som är god till grillat men även vår Mellanöstern-taco med shawarma-färs och hummus. Recept här.

Det här är det nya sättet att äta taco på – med inspiration från Mellanöstern! Fyll dina tacoskal med shawarma-kryddad färs, hummus, hackad sallad med sumak och annat gott.

Tacofärs i all ära, men nästa gång kan du testa att smaksätta färsen med shawarma-kryddmix innan du fyller ditt tacoskal eller pitabröd.

Den här svalkande yoghurtsåsen är så enkel och god. Yoghurt, gurka, mynta och vitlök. Klar på ett kick och så god till grillat, fyllda grönsaker, uppdukade på ett meze-bord eller bara att doppa rostad pitabröd i.

Fler borde upptäcka mjuk tofu. Den är som vanlig tofu fast dallrigare i konsistensen – som en pudding. Den kan ätas i soppor eller som här kall med en mumsig sås. Den här såsen är både lite söt, stark och salt. Den har så mycket smak vilket passar perfekt till den milda tofun. Servera med kokt ris.

De här små smörgåsbakelserna har smaker från Italien – röd pesto, parmesan och basilika. De är perfekta till sommarens alla fester, Midsommar och studenten. Du kan självklart göra en större tårta också istället för mindre bakelser.

Den här chokladmoussen har en hemlig ingrediens: kokt ris! Ja, den består bara av kokt ris, smält choklad och varmt vatten. Du får den lenaste och godaste moussen du kan tänka dig.

Avokado är en resurskrävande frukt. Den har högt CO2 och behöver mycket vatten vid odling. Ett klimatsmartare alternativ är gröna ärtor som jag använder här till en ruskigt god toast – inspirerade av den alltid älskade avokadotoasten. Testa!

Den här rätten är inspirerad av laxbowl med teryakisås – en av svenskarnas absoluta favoriträtter. Istället för lax använder jag här istället tofu och resultatet blir helt magiskt. Måste testas!

De här billiga vegetariska pirogerna med tandoorifyllning är perfekta att fylla frysen med och ta fram som en snabb lunch eller mättande mellanmål.

Den här rätten är inspirerad av börek/burek som är populärt i bland annat Turkiet och på Balkan. Det är filodeg som här fylls med potatis och svenska smaker som färska örter och gröna ärtor. Rulla ihop och snurra sedan ihop i en form. Pensla med smör och baka i ugnen. Resultatet är härligt frasig filodeg fylld med en somrig potatisfyllning. God både varm som kall – perfekt på sommarens bufféer och fester.